أنا أحب صنع البيتزا محلية الصنع. لا يوجد شيء أفضل من سحب البيتزا الساخنة من الفرن وقطعها. يخرج الجبن من الخارج ، والقشرة كريمة وتقطيعها عندما تقضمها ، ونكهة الصلصة مثالية.
يمكنك جعل صلصة البيتزا هذه خفيفة أو ساخنة ، اعتمادًا على ذوقك. إذا كنت تحب النكهات الحارة حقًا ، أضف بعض فلفل هالابينو المفروم أو فلفل سيرانو ، وبعض الفلفل الأخضر المحضر جيدًا ، أو بعض الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار. بعض مخلل الفلفل jalapeno سيكون رائعا ، مثل الفلفل chipotle في صلصة أدوبو. إذا كنت تريد بيتزا أكثر اعتدالا ، استخدم التوابل التي استخدمها في هذه الوصفة.
يمكنك ، بالطبع ، إضافة الطبقة المفضلة الخاصة بك لهذه الصلصة الرائعة. كل شيء من لحم الخنزير المقدد والأناناس الكندي ، إلى الفطر والفلفل ، إلى النقانق المطبوخة والكثير من البصل ، لذيذة مع هذه الصلصة. (إذا كنت ترغب في إضافة عيش الغراب ، استعملي المعلبات المجففة ؛ وإلا فقم بتسخير عيش الغراب في زيت الزيتون مع البصل قبل استخدامه). يمكنك أيضًا تغيير الجبن. استخدم البروفولون ، أو الهافارتي ، أو السويسري ، أو الشيدر. الامر يرجع لك!
تخدم هذه البيتزا مع كوب من البيرة الباردة الجليدية وبعض crudites مع تراجع صلصة مزرعة.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 (8 أونصة) علب صلصة الطماطم
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/3 كوب ماء
- 2 قشور بيتزا بوبولي (أو عجين بيتزا 2)
- 1 كغ ببروني
- اختياري: الفلفل (الأخضر)
- اختياري: الفطر المعلب (المجفف)
- 3 أكواب من جبنة موتزاريلا
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. طهي البصل في زيت الزيتون حتى ينضج في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي صلصة الطماطم ، معجون ، خردل ، توابل وماء. يُطهى المزيج باستمرار على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ومخلوطة ، حوالي 10 دقائق.
إذا كنت تستخدم عجينة البيتزا المعلبة ، فقم بإلقائها على أوراق البسكويت والتبييض حسب اتجاهات العبوة حتى يتم ضبط العجين.
القيام بذلك يجعل هش القشرة ويجعل البيتزا أكثر ثباتا. كما أنه يجعل طعم القشرة أفضل ويعطيها نسيج أفضل.
انتشر الصلصة بالتساوي على كل من قشور البيتزا ورشي الطبقة على كل شيء. يرش بالتساوي مع الجبن.
تُخبز البيتزا على 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى تسخّن البيتزا عبرها ، وتكون القشرة مقرمشة وبرايا ذهبية اللون ، ويتم صهر الجبنة وتبدأ في اللون البني.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 193 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 165 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |