01 من 07
lighthearted و Solemn: الجماجم مصنوعة من السكر
جماجم سكر معروضة على صينية زخرفية تقليدية في المكسيك. الصورة (ج) Marcie Gonzalez / Getty Images وفي الوقت نفسه ، تعتبر الجماجم السكرية أو الكافيراز دي أزوكار من أكثر العناصر شهرة في احتفال يوم الموتى في المكسيك . يتم إنشاء هذه الكائنات على شكل الجمجمة في أحجام من صغيرة الحجم بالحجم الطبيعي وتزين مع الجليد الملونة الزاهية ، والورق المعدني ، والترتر ، أو تفاصيل زخرفية أخرى.
غالبًا ما تجسد جماجم السكر اسم الشخص على ورقة صغيرة معلقة على الجبين - الشخص الذي ينشئ الجمجمة ، أو الشخص الذي يستقبلها ، أو شخصًا يتذكره. تُستخدم الجماجم كطرح للمغادرين غالياً على مذبح الأسرة وكدليل على المودة للعيش عندما تعطى كهدية (تذكير لطيف بالوفيات الخاصة بنا).
قم بزيارة أي سوق مكسيكي في شهر أكتوبر ، وسوف ترى جميع المواقف المخصصة لبيع الجماجم المصنوعة من السكر ، والشوكولاته ، والقطيفة ، مثل الجيلاتين ، وغيرها من المواد الصالحة للأكل. إذا كنت تعيش حيث تكون هذه الأشياء غير متاحة للشراء ، فلن يكون من الصعب إنشاء جماجم السكر على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو قالب ، وبعض المكونات البسيطة بعض الأدوات المنزلية العادية والأواني.
02 من 07
تجميع اللوازم الخاصة بك لصنع جماجم السكر
بعض المكونات والمواد التي ستحتاج إليها لجعل جماجمك السكر. photo (ج) روبن جروز ليس من الصعب صنع جماجم السكر إذا اتبعت كل خطوة بعناية. وجود واحد أو أكثر من القوالب على شكل جمجمة أمر بالغ الأهمية. لقد وجدت ممتازة إمدادات السكر الجمجمة على الإنترنت. مصدر واحد كبير هو Reign Trading Company.
ما الذي ستحتاجه لصنع جماجم السكر الخاصة بك:
- السكر المحبب ، الكمية تعتمد على عدد جماجم السكر التي ستصنعها و حجمها. يجب أن يكون كوب واحد من السكر كافيًا لعدد 6 جماجم صغيرة جدًا ، 4 أو متوسطة أو 1 كبيرة.
- وعاء كبير
- ماء
- Sug ar Skull molds ، shape and size of your preferference. بعض الوجوه فقط وبعضها يحتوي على جزأين قمت بوضعهما معاً لتكوين جمجمة كاملة.
- مسحوق المرينغ ، 1 ملعقة صغيرة لكل كوب من السكر. (يتوفر هذا في محلات السوبر ماركت ومحلات تخزين الخبز ويساعد بشكل كبير على الاحتفاظ بالسكر معاً).
- السكر المجفف للثلج الزخرفية .
- لصق تلوين الطعام بألوان زاهية لتلوين الجليد.
- أكياس اكريلا للديكور
- منطقة كبيرة وجافة لجماجم السكر لتجف في دون عائق. (مرة واحدة للسكر لتجف وترسيخ ، ثم في وقت لاحق من الجليد لتجف وتتصلب.)
- أي زخرفة أخرى تحبها مثل الفويل أو الترتر أو الريش أو عناصر أخرى.
03 من 07
إعداد السكر لجماجمك
كيف يجب أن يكون السكر المحضر الصورة (ج) تشيلسي كينيون لكل كوب من السكر ، اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق المرينغ ورش ملعقة صغيرة من الماء في الأعلى.
اعمل الماء في السكر بأصابعك حتى يشعر المزيج برمال الشاطئ الباردة. يستغرق ذلك بضع دقائق ، لذا كن صبورًا. يكون السكر جاهزًا عندما يمكنك الضغط على إصبعك أو إبهامه وستظل الطباعة.
04 من 07
جعل جماجمك السكر
تعليب السكر في قالب جمجمة بلاستيكي. الصورة (ج) تشيلسي كينيون ملء القالب مع السكر والصحافة بقوة مع راحة يدك. عندما تمتلئ الجمجمة وتضغط في القالب ، استخدم الجزء الخلفي من السكين لتتخلص من السكر الزائد وتتسطح مرة أخرى.
قم بإعادة الضغط على سطح الكشط برفق لتنعيمه.
05 من 07
إزالة القالب والسماح بك جماجم السكر الجاف
Unmolding جمجمة السكر طازجة. الصورة (ج) تشيلسي كينيون ضع قطعة من الورق المقوى أو لوحة مسطحة فوق جمجمة السكر. امسك الجمجمة بإحكام على الورق المقوى أو لوحة واقلبها. إزالة القالب. ضع الجمجمة - لوحة وكل - في مكان حيث يمكن أن تجف دون عائق.
كرر الخطوتين 4 و 5 حتى نفاد السكر.
06 من 07
جعل الجليد وتزيين الخاص بك الجماجم السكر
يمكن أن تكون مزينة الجماجم السكر كيفما تشاء. الصورة (ج) تشيلسي كينيون تغلي 2/3 كوب من الماء ، 1/2 كوب من مسحوق المرينغ و 2 باوند من السكر البودرة مع خلاط كهربائي كبير حتى تصل إلى ذروتها ، حوالي 9 دقائق.
قم بتقسيم الجليد إلى أجزاء أصغر (الكؤوس التي تستخدم لمرة واحدة والعصا المصاصة تعمل بشكل جيد لذلك) واستخدم تلوين الطعام مع تلوين كل جزء بلون مختلف.
ضع الثلج في أكياس الديكور. قص نهاية كل حقيبة عندما تكون جاهزًا لتزيينها. تبدأ صغيرة جدا مع القصاصة ، يمكنك جعلها أكبر إذا لزم الأمر.
استخدم الثلج الملون لتزيين الجماجم الخاصة بك كيفما تشاء. إذا كنت تقوم بإضافة الرقائق ، أو الخرز ، أو الريش ، فاستخدم الثلج كغراء لإرفاقها. (ملاحظة: إذا قمت بإرفاق عناصر غير قابلة للأكل إلى الجمجمة ، قم بإزالة هذه العناصر قبل تناول الطعام ، أو استخدم الجماجم فقط للزينة.)
أيضا استخدام الجليد لالغراء معا نصفين من أي جماجم 2 قطعة.
مواد بديلة للديكور: اشترِ التاج الملكي أو أنابيب الشوكولاتة البيضاء الملونة لاستخدامها لتزيين جماجمك.
ضع الجماجم المزينة في مكان لتجف دون عائق . سوف تتصلب الجليد كما يجف.
بمجرد أن يصبح كل من السكر والجليد جافين تمامًا ، يمكن لمس جماجمك السكرية وتناولها وتعبئتها وعرضها وما إلى ذلك. لقد قمت بإنشاء جماجم السكر المكسيكية الخاصة بك!
07 من 07
نصائح لصنع السكر الجمجمة
الانتهاء من الجماجم السكر محلية الصنع. photo (ج) روبن جروز - من الأفضل عدم حذف مسحوق المرينغ في السكر المستخدم لصنع الجماجم. بعض الناس يصنعون جماجمهم بالسكر مع استخدام بياض البيض بدلا من ذلك ، ولكن في بعض الأحيان لا تتجميد بشكل جيد عندما يجف.
- إذا كان ذلك ممكنًا ، اجعل جماجم السكر في يوم جاف جدًا . إذا كانت رطبة جدًا في الخارج ، فقد لا تجف جيدًا. إذا كنت تعاني من مشكلة في تجفيف وتقشير جماجمك ، فحاول وضعها في فرن دافئ لمدة ساعتين أو نحو ذلك.
- السكر قليل الدسم بالماء إذا كان السكر جافًا جدًا أثناء العمل.
- للحصول على أكبر الجماجم ، اغمر بعض القطع الأمامية والخلفية لجعل الجمجمة أخف وزنا. أولاً ، اترك الجمجمة تجف في القالب لبضع ساعات ؛ ثم استخدم أصابعك أو ملعقة للحصول على ثقب في كل واحدة ، مع ترك حدود مسطحة صلبة 1/2 بوصة حول الحافة حيث يمكنك لصق النصفين معا لاحقا مع الجليد. يمكن إعادة استخدام "المجارف" لصنع المزيد من الجماجم.