العديد من الأشخاص الذين زاروا أصدقاء أو عائلات في ألمانيا قد أتيحت لهم الفرصة لتذوق الطعام الذي لا تجدونه في المطاعم. سلطة النودلز الألمانية هي غذاء حزبي نموذجي يعرفه الجميع كيف يصنعون ، لكنهم لم يجعلوا ذلك أبداً في أميركا. ولكن مزيج من النودلز ، والبولونيا الألمانية ، ومكعبات الجبن المعتدل في المايونيز هو مزيج كلاسيكي.
ماذا ستحتاج
- سلطة:
- 8 أوقية. المعكرونة (نودلز الكوع الجافة ، 4 أكواب مطبوخة)
- 4 أكواب مرق (أو ماء)
- 6 رؤوس كبيرة (أو 10 ذرة صغيرة ، أو كميات متساوية من خيانق الطفل الحلوة والشبت)
- 3 أكواب من بولونيا (مكعبات "Lyoner-،" "Extrawurst" أو "Mortadella")
- 2 كوب من الجبن (مكعبات ، جودا خفيفة)
- اختياري: 1 كوب من البازلاء المعلبة أو المجمدة أو الكراث المقطعة أو الذرة أو الخضروات الأخرى
- 4 بيضات (مسلوقة ومقطعة)
- خلع الملابس:
- 3/4 كوب زبادي (عادي)
- 3/4 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. بقدونس (طازج ، مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة. المذاق (المخلل الحلو)
- 1 ملعقة كبيرة. بصل (طازج ، مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح
- 1 - 2 ملعقة كبيرة. محلول ملحي (من المخللات - الكورنيش أو الجركين)
- 2 ملعقة صغيرة. الخردل (النمط الألماني)
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. الملح (أو لتذوق)
- طازجة مطحونة ، فلفل أسود حسب الذوق
- اختياري: 1/2 ملعقة شاي. لهجة أو فوندور (يحتوي على MSG)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي النودلز في مرق أو الماء ، وفقا للاتجاهات على العبوة. يصفى ويبرد إلى فاتر.
- ضع المعكرونة والبولونيا والجبن والبازلاء في وعاء كبير.
- اخلطي جميع مكونات الصلصة. إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى صلصة Remoulade الألمانية ، استخدم ذلك بدلاً من المايونيز والبقدونس والمذاق المخلل والبصل والخل.
- يُسكب الصلصة فوق خليط المعكرونة ويُحرّك المزيج حتى يصبح كل شيء مغلفًا جيدًا. بلطف يقلب في البيض المفروم الماضي.
- قدميها على الفور أو استرخى قبل التقديم.
- إذا كانت السلطة جافة للغاية بعد تقشعر لها الأبدان (تمتلئ المعكرونة بالصلصة) ، أضيفي القليل من المايونيز الممزوج بالخل قليلاً.