هذا هو واحد من تلك الأنواع بالوعة المطبخ متنوعة من الحساء. قمت بتجميع هذا بناءً على ما كان لي في الثلاجة والفريزر في ذلك الوقت. دع مخيلتك تقودك. أحب أن أتعرق على الخضراوات والشعير في قليل من الزبدة أو الزيت لأقوم بتخمير الخضار والغطاء. انها حقا تحدث فرقا. هذا مرشح جيد لطباخ بطيء .
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت الكانولا
- 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 1 اللفت المتوسطة ، مقشرة ومقطعة
- 1 جزر أبيض صغير مقشر ومفروم
- 2 الجزر ، مقشرة ومقطعة 1/2 "سميكة
- 2 ضلع الكرفس ، شرائح 1/2 "سميكة
- 1 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- 1/2 كوب الشعير ، وتشطفها واستنزفت
- 3 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى ثمانية
- 3 طماطم كبيرة ، مقشرة ومفرومة ، أو 1 (28 أونصة) من مكعبات الطماطم
- ملعقة طعام من اللحم البقري
- 4 أكواب من الماء أو أكثر حسب الحاجة
- كيس مخزون واحد (انظر أدناه)
- 8-12 أوقية من اللحم البقري المشوي أو شرائح اللحم أو شرائح اللحم المقطعة ، مقطعة إلى 1/2 "قطعة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة ، والبصل المقلي ، واللفت ، والجزر الأبيض ، والجزر والكرفس حتى تصبح طازجة بالكراميل. يُضاف الثوم والشعير والبطاطا وتُقلى مدة دقيقتين مع بقية الخضار.
- أضف الطماطم (البندورة) ، وقاعدة لحم البقر ، والماء ، والكيس . يُغلى المزيج حتى يُغلى ، ويُحرّك المزيج على نار خفيفة ومتبلورة لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج الشعير مع التحريك من وقت لآخر.
- إزالة الكيس ، إضافة اللحم البقري والحرارة حتى الحارة طوال الوقت. ضبط التوابل. تقدم في وعاء ساخن مع مقبلات البقدونس ، إذا رغبت في ذلك ، يرافقه سلطة خضراء وخبز قشرية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 343 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 55 ملغ |
| صوديوم | 242 مجم |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 24 جم |