استخدمي صدور دجاج صغيرة ، أو دجاجات ، أو صدور دجاج كبيرة مقطعة في شرائح في هذه الوصفة. أضف الكبّار إلى الصلصة لنكهة الدجاج الكلاسيكي البيكيكاتا.
استخدمي الليمون ماير في الطبق إذا كان في الموسم.
ذات صلة
دجاج مقلي بالليمون مع الثوم
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 6 شرائح صدر دجاج منزوع العظم ، بدون جلد ، حوالي 5 أو 6 أونصات لكل منهما (2 باوند)
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب مرق الدجاج أو الصوديوم المنخفض أو نصف نبيذ أبيض جاف
- 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ماير أو عصير الليمون العادي
- 2 ملعقة كبيرة من الكبر ، استنزفت ، اختيارية
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، تسخين الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- إذا كانت صدور الدجاج كبيرة ، قم بقطعها على شكل شرائح أو قطعها أفقيًا لعمل شرحات. ويمكن أيضا استخدام العطاءات الدجاج في الوصفة.
- ضع الطحين في وعاء أو طبق.
- يرش الدجاج مع الملح والفلفل كوشير. معطف الدجاج مع الدقيق. رتب الدجاج في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه مطبوخًا ومطحونًا ، ثم يتحول إلى بني كل الجوانب.
- أزل الدجاج إلى طبق الطبق وأضيف الثوم إلى المقلاة. طهي لمدة 1 دقيقة. تضاف حساء الدجاج (أو مرق الدجاج ومزيج الخمر) وعصير الليمون. اجلب ليغلي. أضف الدجاج إلى المقلاة مع الكبر ، إذا كنت تستخدم. اعادة ليغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- مقبلات تقدم مع البقدونس المفروم الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2326 |
| إجمالي الدهون | 136 جم |
| الدهون المشبعة | 40 جم |
| دهون غير مشبعة | 55 جم |
| كولسترول | 779 ملغ |
| صوديوم | 1130 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 242 جم |