اخبز هذه سهلة لصنع الاسكافي الاسود في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر . انها طريقة ممتازة لاستخدام التوت الطازج في الحلوى. لا تتردد في جعل الإسكافي مع التوت أو الفراولة بدلا من ذلك ، أو الجمع بين التوت مع العليقة الخاصة بك.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء بارد
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 4 اكواب من التوت (التقطت وشطفها ونزعها)
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/4 كوب ماء مغلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6).
- خط ورقة الخبز مع احباط.
- في وعاء كبير ، قم بتقليب نشا الذرة و 1/4 كوب من الماء البارد حتى تذوب نشا الذرة تمامًا. أضف 1 كوب سكر وعصير الليمون والعليق. الجمع برفق. نقل إلى مقلاة الحديد الزهر محنك .
- في وعاء الخلط ، قم بخلط الطحين والسكر المتبقي ومسحوق الخميرة والملح. يُمزج المزيج في الزبدة حتى يشبه المزيج الوجبة الخشنة. يُضاف كوب 1/4 من الماء المغلي ويُحرّك المزيج حتى يُكوّن عجينة فقط.
- يُغلى مزيج التوت الأسود ليغلي المزيج في المقلاة مع التحريك. إسقاط ملعقة من العجين على الخليط المغلي.
- ضع المقلاة على ورقة الخبز المبطنة بالفويل.
- أخبز الإسكافي في منتصف الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القطعة الذهبية.
- قدم ساخناً مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 312 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 240 ملغ |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 2 غرام |