البطاطس الحلوة متعددة الاستخدامات ، وتوفر هذه الوصفة بديلاً عن سلطة البطاطا التقليدية. ضمادة دسم اللبن تعوض حلاوة البطاطس. امنح هذه الوصفة الرائعة تجربة في حفلك القادم أو يوم الاحتفال.
ماذا ستحتاج
- 4 بطاطا حلوة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 بصل أحمر صغير (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ضلع كرفس (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس (أوراق مسطحة ، مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- لخلع الملابس:
- كوب من المايونيز (إضافة المزيد للحصول على سلطة كريمية)
- 1/3 كوب اللبن
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
قشر وشطف وتقطيع البطاطا الحلوة. ملء وعاء كبير في منتصف الطريق الكامل من الماء. اجلب ليغلي. يُضاف الملح ويُحرّك المزيج ويُضاف قطع البطاطس إلى القدر. تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ، وتغطيها وتترك البطاطس تطهو لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. يجب أن تكون مفترضة ولكن لا طري. نحو نهاية وقت الطهي ، قم بإعداد حمام جليدي للبطاطا الحلوة. املأ وعاءًا كبيرًا بالثلج والماء. باستخدام مصفاة كبيرة ، قطع سكوب من الوعاء إلى حمام جليدي.
اترك البطاطس ترتاح في الماء المثلج لمدة 10-12 دقيقة.
يفرم البصل الأحمر والبقدونس والكرفس حسب التوجيهات أعلاه. قم بإعداد الصلصة عن طريق الجمع بين المايونيز واللبن والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. أضف البطاطا الحلوة المبردة ، والخضروات الأخرى ، والبقدونس إلى الوعاء ، إرم جيدا إلى معطف. تذوق وضبط للنكهة. أضف المزيد من المايونيز لسلطة بطاطا كريمي. يُنقل إلى وعاء التقديم ، ويُغطّى بغطاء بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 196 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |