فلفل بيض Coulis وصفة
إن الكولي (الذي يُطلق عليه "كو-لي") هو عبارة عن صلصة بسيطة مصنوعة من الخضار أو الفاكهة المهروسة ، والتي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة. هذه الوصفة للفلفل الحار coulis هو مرافقة لطيفة للحوم المشوية ويجعل مقبلات لذيذة وملونة للشوربة بوريهيد ، أيضا.
يمكن صنعه مع أي من الفلفل الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي. فقط لا تجعلها مع الخضراء.
أيضا ، تحقق من هذه وصفة سهلة لصنع مخزون الخضروات الخاصة بك.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 3 فلفل كبير (أحمر ، أصفر ، أو برتقالي)
- 2 أوقية اضافية عذراء
- زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان مفرومتان
- 1/4 كوب من الخضروات
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي
- ملح داش (حسب الذوق)
- فلفل داش (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة الأساسية والبذور والأغشية من الفلفل وتقطيعها تقريبا.
- يُسخّن مقلاة سوتيه ذات قاع ثقيل على نار متوسطة لمدة دقيقة ، ثم يضاف زيت الزيتون والحرارة لدقيقة أخرى.
- أضف الكراث وتقليه لمدة دقيقة أو اثنتين أو حتى تصبح شفافة قليلاً.
- خفض الحرارة إلى انخفاض ، إضافة الفلفل المفروم. تغطية والعرق لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- إضافة اثنين من ملاعق كبيرة من الأوراق المالية وطهي الطعام لمدة دقيقة أخرى أو اثنتين.
- أزلت من حرارة و [بوري] في خلاط.
نصيحة: استخدم العناية عند معالجة العناصر الساخنة في الخلاط لأن البخار الساخن قد يفجر أحيانًا غطاء الخلاط. ابدأ بسرعة بطيئة مع غطاء قليلًا للتنفيس عن أي بخار ، ثم ختم الغطاء وزيادة سرعة المزج. - يُضاف الخل ويُضبط الاتساق مع المخزون المتبقي ، ويتبل المذاق مع الملح الكوزير والفلفل الأبيض.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 18 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |