هذه الوصفة الرائعة لكروكبوت الخنزير الكاريبي مليئة بالنكهة. لحم الخنزير رطبة جدا وعطاء بسبب طريقة الطهي المنخفضة والبطيئة.
هذه التوابل الحارة الرائعة من الجزر تبث لحم الخنزير بينما تطبخ ليقدم الكمال في كروكبوت الخاص بك. يعتبر لحم الخنزير 'تم إنجازه' عند 140 درجة فهرنهايت ، لأن درجة الحرارة سترتفع بمقدار 5 درجات أخرى بعد إزالتها من الطباخ البطيء. خفضت الحكومة "درجة الحرارة الداخلية النهائية الآمنة" من لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت قبل بضع سنوات. لم يعد لديك لطهي لحم الخنزير حتى تتم بشكل جيد.
خدمة هذه الوصفة الرائعة مع سلطة خضراء مغطاة بشرائح البرتقال وجوز الهند. بعض الفاصوليا الخضراء على البخار أو الهليون المشوي سيكون إضافة رائعة أخرى للوجبة.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 (4 باوند) عظم
- لحم الخاصرة مشوي
- 2 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب عصير تفاح
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء صغير ، يُمزج السكر البني مع مسحوق الكاري والكمون والملح والفلفل ويخلط جيداً. فرك خليط التوابل جيدا في لحم الخنزير المشوي.
وضع البصل المفروم والثوم في الجزء السفلي من كروكبوت 4 إلى 5 كوارك. ضع المشوي فوق البصل. صب عصير التفاح على الجميع.
قم بتغطية الوعاء وطهي الطعام على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحوم الموثوق به 140 درجة فهرنهايت.
إزالة لحم الخنزير من crockpot وتغطيتها بشكل مريح مع احباط. دع لحم الخنزير يقف لمدة 15 دقيقة قبل التقسيم.
يمكنك رشاكة العصائر البصلية مع بعض نشا الذرة المذبوحة في الماء وتخدم جنبًا إلى جنب ، إذا أردت. صب العصائر من طباخ بطيء في قدر. أضف 1 إلى 2 ملاعق طعام من نشا الذرة الممزوج مع المزيد من عصير التفاح. اجعلي الخليط يغلي حتى يتكاثف حتى يصل إلى التناسق الذي تريده.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 75 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 12 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |