روغان جوش

لون جميل من روغان جوش يأتي من الفلفل الحار الجاف الكشميري يستخدم لإعداده. عندما تقرأ الوصفة ، قد يبدو أنك ستنتهي بأطباق ناريّة لكن لا تخف ، هذه الفلفل الحار لديها "نباح أكثر من لدغة"!

هناك إصدارات وإصدارات من روجان جوش ، وهذا واحد هو لي ، وحاول واختبارها عدة مرات لتحقيق نجاح كبير. استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. نمزج اللحم واللبن في وعاء ونبقى جانباً. هذا سوف يزين اللحم.
  2. سخن الزيت في مقلاة عميقة وأضف التوابل الكاملة (القرفة ، الهيل ، القرنفل ، أوراق الغار ، الفلفل). يقلى حتى يصبح لونها أغمق قليلا.
  3. الآن أضيفي البصل واقليه حتى يتحولان إلى اللون الذهبي الفاتح.
  4. يضاف الزنجبيل والثوم معجون ويقلى لمدة دقيقة.
  5. أضيفي البهارات المجففة (الكزبرة ، الكمون ، الكركم ، الكشميري البارد و الجارام ماسالا ) واقليها حتى يفصل الزيت عن ماسالا.
  1. يضاف اللحم واللبن إلى المازالا ويقلى جيدا.
  2. أضف مخزون اللحم البقري والماء والملح حسب الرغبة. طهي حتى يتم تقليل المرق. ضجة في كثير من الأحيان. يجب أن يكون المرق سميكا عند الانتهاء.
  3. خفقت الكريمة حتى تصبح ناعمة وقلبها إلى الكاري لتخلط جيدا.
  4. يُزيّن بأوراق الكزبرة ويقدم مع الأرز المسلوق أو البولو مع طبق جانبي نباتي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 1039
إجمالي الدهون 64 ز
الدهون المشبعة 28 غرامًا
دهون غير مشبعة 26 ز
كولسترول 305 ملغ
صوديوم 538 ملغ
الكربوهيدرات 29 جم
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 85 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)