غوجي التوت ولماذا لاستخدامها

غوجي التوت جميع الغضب في المجتمعات الغذائية الصحية واعية ، مع طعمها الحلو ونضرة والملمس مطاطية. ولكن ، ما هي بالضبط هذه اللقمات الحمراء الصغيرة - والأهم من ذلك: هل هي جيدة بالنسبة لك كما العديد من المقالات التي تتباهى بوضعهم فائق الجودة يريدون لنا أن نصدق؟

وبالنظر إلى أن التوت غوجي هي ببساطة التوت المجفف ، فهي بالتأكيد جيدة بالنسبة لك. ولكن في هذه المقالة سوف نحفر فوائدها الغذائية أعمق قليلاً ونقارنها بفاكهة مجففة أخرى ، التوت الشائع.

ما هو غوجي بيري؟

غوجي التوت ، المعروف أيضا باسم wolfberries ، هي ثمرة من الأنواع النباتية المعمرة اللبنية تسمى Lycium Barbarum ، والتي هي أصلية في آسيا. تمتعت التوت غوجي لعدة قرون في المناطق الآسيوية ، ولكن اكتسبت شعبية فقط في الغرب في القرن 21st. وترتبط غوجي التوت إلى الطماطم ، والباذنجان ، والفلفل الحار ، وبالتالي فهي تعتبر سقيفة. على الرغم من أن وجبات gojis يتم تجفيفها عادة ، فإن التوت الطازج جميل. تنضج الكرات الحمراء المستطيلة اللامعة على الشجرة في الأشهر الأكثر دفئًا بين شهري يوليو وأكتوبر. في الوصفات الآسيوية التقليدية ، يتم غلي التوت المجفف غوجي قبل أن يضاف إلى وصفات مثل الهلام والحلويات. في الغرب ، تستهلك عادة التوت المجفف ، وغالبا ما تقطع وتضاف إلى وصفات مثل قضبان الجرانولا والحلويات شيا.

هل هناك فوائد صحية لغوجي التوت؟

تقول الشائعات أن غوجي التوت حصل على لقب "سوبر فود" من خلال الارتباط مع لي تشينج يوين ، الشخصية المثيرة للجدل والتي يرجع الفضل في ذلك لفترة طويلة للغاية.

تدعي التقارير أن Ching-Yuen عاش في مكان ما بين 197 إلى 256 سنة! وهذا يتجاوز بكثير العمر المسجل الذي بلغ 122 عامًا ، وادعى لي تشينغ أنه كان مزيجًا من العقل والجسم والحمية الصحية ، والتي شملت غوجي التوت ، التي أدت إلى طول العمر. في حين أن هذه الادعاءات لا أساس لها من الصحة حيث لم تظهر أي سجلات رسمية لتاريخ ميلاده الحقيقي ، فإن أسطورة الفوائد الصحية لغوجي ما زالت قوية.

عندما تنظر إلى البيانات ، فإن goji berries لها صورة غذائية رائعة جدًا:

1 أونصة من غوجي التوت يحتوي على 3G البروتين ، 4g السكر ، 50 ٪ DV من فيتامين (أ) ، 9 ٪ فيتامين (ج) ، 3 ٪ كالسيوم ، 14 ٪ حديد ، و 23 سعرة حرارية.

دعونا نرى كيف تقارن هذه المعلومات مع التوت المجفف:

1 أونصة من التوت المجفف تحتوي على 3 جرام بروتين ، 13 غرام سكر ، 2٪ DV من فيتامين أ ، 130٪ من فيتامين ج ، 8٪ كالسيوم ، 20٪ حديد و 90 سعر حراري.

على الرغم من أن التوت قد لا يكون شائعًا ، إلا أن التوت المجفف مغذي جدًا. فهي أعلى في الكالسيوم والحديد وفيتامين (ج) من غوجي التوت. Gojis يخرج قبل التوت في عدد السعرات الحرارية ، فيتامين (أ) ، وأنهم أقل في السكر من التوت المجفف.

مع هذه المعلومات ، من الآمن أن نفترض أن غوجي التوت قد لا يكون غذاءًا فائقًا قائمًا بذاته يفترض غالبًا أن يكون ؛ ومع ذلك ، غوجي التوت ، مثل معظم التوت ، هي قوة التغذية. عندما تستمتعي بالتجفيف ، يقدم gojis وجبة خفيفة سهلة ولا تقاوم إذا تم تناولها بمفردها أو إضافتها إلى مزيج يمزج أو وصفاتك المفضلة. لذا امض قدما ، انتزاع بعض gojis والتمتع به!