يتم تقديم شرائح لحم الخنزير المقلاة البسيطة مع لحم الخنزير المقدد الدسم وصلصة الخردل ديجون . صلصة البانورامية اللذيذة هي مصنوعة من الكريمة الثقيلة ، والنبيذ ، وكمية صغيرة من خردل ديجون.
شرائح لحم الخنزير سهلة بما فيه الكفاية لتناول وجبة عائلية كل يوم وهم يتوهم ما يكفي للضيوف.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
- 3/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 4
- شرائح لحم الخنزير ، الخاصرة ، حوالي 1 بوصة سميكة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب كريمة الخفق
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة في مقلاة كبيرة لمدة 4 دقائق ، أو حتى ينضج بشكل جزئي ، وليس هش. أزله إلى المناشف الورقية لتصريف وتهدئة.
- الجمع بين لحم الخنزير المقدد ، والنبيذ ، والبصل الأخضر. دعونا نقف لمدة 20 دقيقة. استنزف واحتفظ بالنبيذ في كوب أو وعاء صغير. ضع لحم الخنزير والبصل جانباً.
- قم بتجزئة شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل ثم نقع في الدقيق.
- تسخين الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. يقطع لحم الخنزير البني لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
- أضف لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر إلى المقلاة واستمر في الطبخ لمدة 3 دقائق.
- أضف النبيذ والكريمات المحجوزة إلى المقلاة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، أو حتى تصبح شرائح اللحم طرية ومطبوخة.
- باستخدام ملعقة أو ملقط مشقوق ، أزل شرائح لحم الخنزير إلى طبق التقديم الدافئ.
- صلصة كريم سيمر لمدة 2 إلى 3 دقائق لفترة أطول ، حتى تصبح مخففة وسميكة قليلاً. إضافة الخردل Dijon والبقدونس إلى الصلصة والحرارة من خلال.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 674 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 168 مجم |
| صوديوم | 631 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 47 جم |