جلب النكهة في الداخل مع هذه المقالي
حتى إذا كان لديك شواية في الهواء الطلق ، قد ترغب في الحصول على مقلاة شواء في متناول اليد عندما يحدث سوء الأحوال الجوية ، أو إذا كنت تحتاج فقط إلى إطلاق النار على برغر أو اثنين. تضيف مقلاة شواء أي قطعة شواء إلى أي قطعة من اللحم أو السمك أو الخضار أثناء جلوسك على الجزء العلوي من الموقد. كما أنه يساعد على تصريف السوائل الزائدة والدهون من طعامك لأن اللحم يجلس فوق التلال.
تأتي أحواض الشواية بمجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والمواد ، لذلك فمن المؤكد أن هناك مطبخًا يناسب مطبخك وطريقتك في الطبخ وعدد الأشخاص الذين تطبخهم. من أحواض شواء تقليدية من الحديد الزهر إلى نسخ غير لاصقة ، وحتى على الطراز الكوري ، هنا أفضل أطباق الشواء للحصول على أفضل الأطعمة في المدينة.
أفضل بشكل عام: كيوسينارت CI30-23CR - صاج كلاسيكي من الحديد الزهر المصقول
يتم اختيارنا بشكل عام لأفضل مقلاة شواء من حديد الزهر المطلي بالمينا والذي يتمتع بمزايا الاحتفاظ بالحرارة من الحديد الزهر ، دون الحاجة إلى توابل أو رعاية خاصة. إنها غير فعالة ولن تصدأ ، لذلك يمكنك أن تعطيها قليلاً إذا كان لديك ماء مالح يحترق قليلاً ، أو اغسله في غسالة الصحون إذا كنت تفضل ذلك.
يوفر المقبض قبضة آمنة ، حتى عندما ترتدي قفاز الفرن ، وله ثقب للتعليق على خطاف قوي. المقلاة هي الفرن والفروج آمنة ، حتى تتمكن من الانتهاء من شريحة لحم في الفرن أو استخدامه لشواء صغير.
يضفي اللون الأحمر البراق على مطبخك لمسة من اللون ، ويسهل الحفاظ عليه نظيفًا ، في حين أن صنبور الصب يجعل من السهل تصريف الدهون والسوائل الزائدة التي ستحتاجها مع البرغر خاصة.
أفضل مزدوجة الموقد عكسها: لودج عكوس الحديد الزهر / الشواية
يأخذ هذا الشواية مكان اثنين - أو أكثر. جانب واحد هو عموم شواء مخدد والجانب الآخر هو صينية مسطحة. استخدم جانب شواء لشرائح اللحم والبرغر وفي أي وقت تريد علامات الشواء. يمكن استخدام جانب صينية الخبز للفطائر ولحم الخنزير المقدد وسندوتشات الجبن المشوي ورقائق التورتيلا. ضعه في الفرن لاستخدامه كطبق بيتزا للبيتزا الصغيرة أيضًا.
هذه مقلاة كبيرة ستناسب أكثر من شعلتين ، لذلك سيكون لديك مساحة كبيرة للطهي لحشد ، أو تطبخ على نصف المقلاة مع الحفاظ على الجزء الآخر أقل سخونة للحفاظ على الأطعمة المطبوخة دافئة.
لأن هذا مصنوع من الحديد الزهر ، فإنه يحتفظ بالحرارة والطهي بالتساوي. يأتي هذا المنتج محضرًا مسبقًا ، لذلك يمكن استخدامه على الفور ، ولكن تتحسن الخصائص غير اللاصقة مع استخدام توابل إضافية واستخدامها.
هذا يمكن أن يستخدم أيضا على الشواية الخاصة بك ، لطهي الأطعمة التي قد تكون صغيرة بما يكفي لسقوطها من خلال قضبان (انظر الخضار). هذا ليس مناسبًا لجميع مواقد الزجاج ، لذلك تحقق من دليل الموقد للتأكد من أنه آمن.
أفضل جولة نونستيك: كالفالون التوقيع الصلب بأكسيد نونستيك شواء عموم
هذه المقلاة المستديرة تناسب الشعلات الخاصة بك ، في حين أن السطح الغير لاصق يجعل الطبخ والتنظيف أسهل بكثير. مصنوعة من الألمنيوم الصلب المصقول ، هذه المقلاة أخف بكثير من مقلاة الحديد المصبوب ، لذلك فهي أسهل في التعامل معها. إن المقصورة الداخلية غير القابلة للإنصهار هي أدوات معدنية آمنة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن استخدام ملعقة معدنية لاسترجاع البرجر الخاص بك. هذا الموديل آمن أيضًا في الفرن حتى 500 درجة حتى يمكنك إنهاء شرائح اللحم في الفرن بعد الحلاقة.
يظل المقبض الفولاذي المصقول المقاوم للصدأ بارداً أثناء الطهي بالماء السطحي ، ولسهولة التنظيف ، فإن المقلاة آمنة لغسل الصحون.
أفضل العميقة: Anolon Advanced Hard-Anodized Nonstick Square Grill Pan
تحتوي معظم أحواض الشواء على جوانب منخفضة ، ولكن هذا الجانب له جوانب عالية تساعد على الحماية من البقع ، سواء كنت تستخدم هذا على الموقد أو في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 400 درجة. تتيح لك الأضلاع العالية أيضًا استخدام المقلاة للصلصات عند الانتهاء من الشوي ويجعلها أكثر فائدة لتحميص الدجاج أو الدجاج المشوي.
إن السطح الغير لاصق عبارة عن خزنة معدنية ، كما أنه يوفر إطلاقًا متفوقًا للغذاء وتنظيفًا سهلاً ، وقد تم تصميم المقبض ليكون مريحًا ، مع قبضة مطاطية آمنة تبقى باردة أثناء الطهي ، ولها مسامير مزدوجة للأمان. تجمع القناة حول الحواف الخارجية للوعاء السوائل وتحملها ، في حين أن صب الصنبور على جانبي المقلاة يجعل من السهل تصريف تلك الدهون والسوائل الزائدة.
أفضل أسلوب كوري: TeChef Korean BBQ Non-Stick Grill Pan
تم تصميم هذا المقلاة على الطريقة الكورية للطهي على الطاولة ، باستخدام موقد محمول (غير مدرج). مصنوعة من الألمنيوم المقياس الثقيل مع سطح غير لاصق وتصميم فريد للقناة ، يمكنك استخدام هذا لجعل جميع أطباق الشواء الكورية الخاصة بك من شرائح اللحم الرقيقة إلى بطن الخنزير.
يستنزف القاع على شكل قبة الدهون بعيداً عن الطعام ، ويخرج ثقب في المقلاة الدهون بالكامل ، ولكنك ستحتاج إلى التأكد من حصولك على كوب صغير أو وعاء جاهز للقبض على المرقات.
بسبب الفتحة ، لا ينبغي استخدام هذا على كوكتوب القياسية.
أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ: OXO Good Grips Stainless Steel Pro 11 "Square Grill Pan
يحتوي هذا الشواية الفريدة من نوعها على نواة من الألمنيوم لتوزيع الحرارة ، مع تداخل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع النواة لضمان المتانة. نظرًا لعدم وجود طلاء ، فإن هذا المقلاة يمكن أن تتحمل الكشط والخدش والحرق والغسل ، وبما أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإنها لن تصدأ أبدًا ، لذلك يمكنك غسلها قبل غسلها أو وضعها في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.
تم تصميم الحواف المتدحرجة الفريدة من نوعها لتدفق خالية من التنقيط في كل مرة ، كما يوفر المقبض المحيطي قبضة مريحة تبقى باردة أثناء الطهي بالسميد. والأفضل من ذلك ، يمكن استخدام هذا المقلاة على أي سطح كوكب ، بما في ذلك الحث ، وهو آمن في الفرن إلى 430 درجة ، بحيث يمكنك إنهاء شريحة اللحم أو استخدام المقلاة لتحميص الخضار أو مشوي صغير.
الأفضل مع الصحافة: Calphalon Contemporary Hard-Anodized 13 3/4-inch Panini Pan
في حين يمكنك بالتأكيد استخدام أي شواية شواء لشواء ساندويتش ، فإن هذا المقلاة يجعلها أسهل بكثير ، حيث إنها تحتوي على مكبس. ولكنها ليست للسندوتشات فقط - حيث أن الصحافة مفيدة للغاية في الضغط على الدجاج أو الدواجن الأخرى لتقليد طريقة الطهي "تحت الطوب". بالطبع ، لا تحتاج إلى استخدام الصحافة الخاصة بك البرغر وشرائح اللحم وأكثر من ذلك.
مصنوعة من الألمنيوم المقياس الثقيل الذي يسخن بالتساوي ، المقلاة لديها سطح مطلي بأكسيد قوي لقوة التحمل والتنظيف السهل باليد أو في غسالة الصحون. المقبض الفولاذي المصقول المقاوم للصدأ سيبقى بارداً أثناء الطهي بالسميد.
هناك ثلاث طبقات من الطلاء المضاد للالتصاق من أجل المتانة وسهولة إطلاق الطعام. المقلاة آمنة في الفرن إلى 450 درجة ، لذلك يمكنك استخدامها لإنهاء شرائح اللحم ، أو لشواء صغير.