يتم تحميص هذا الخاصرة لحم الخنزير مع حشو الأعشاب محنك جيد مع البقان. خدمة هذا الشواء لذيذ مع البطاطا والذرة لعشاء عائلي لذيذ.
أود أن أضيف التوت البري المجفف إلى حشيق بلدي جنبا إلى جنب مع البقان. إذا كانت عائلتك لا تهتم بالمكسرات ، فقد يتم حذف البقان.
ماذا ستحتاج
- 1 (3 إلى 5 جنيهات) لحم العظم لحم الخنزير الخاصرة مشوي
- للحشو:
- 1 كوب فتات حشو محنك بالأعشاب
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة ، ذابت
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1/4 كوب جوز البقان المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 325 F. بخفة زيت تحميص.
إذا كان لحم الخنزير قد تم تجليده وربطه ، فتحه وفصله إلى نصفين.
إذا كان كل شيء في قطعة واحدة ، قم بتقطيع لحم الخنزير المشوي تقريبًا ؛ فتح ووضع مستو ، وقطع جنبا إلى جنب. مرة أخرى ، تقطع تقريبا كل جانب من لحم الخنزير. ضع ورقة غلاف بلاستيكي فوق لحم الخنزير والباوند ليتسطح.
في وعاء متوسط ، امزج الحشوة والزبدة المذابة.
ضجة في المكونات الحشوة المتبقية. اخلط جيدا. ينتشر الحشو على لحم الخنزير ثم يدحرج ، أو إذا كان لحم الخنزير في قطعتين ، قم بتقليبه مع النصف الآخر من المشوي. ينسكب الشاور الآمنة جيداً مع الأسياخ أو المسواك أو تربطها بخيوط المطبخ.
ضع المشوي في مقلاة التحضير. يرش بالملح والفلفل.
اشوي الفرن في الفرن المسخن لمدة 1 1/2 إلى ساعتين ، أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم 160 درجة فهرنهايت على الأقل. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة لحم الخنزير هو 145 فهرنهايت ، والحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للحشو
دع المزيج يقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
يخدم 8.
قد يعجبك ايضا
بسيطة محنك لحم الخنزير الشواء وصفة
بطيئة طباخ أورانج لحم الخنزير مشوي
مشوي لحم الخنزير الخاصرة والبطاطس والأعشاب
لحم الخنزير ملفوف الخاصرة مع مربى البرتقال السكر البني
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 319 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 248 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 27 غرام |