إن لحم الخنزير المعلب يجعل هذا الطبق نسمه للتحضير والخبز ، وشرائح الأناناس مع نكهة صلصة طرية لذيذة بشكل رائع. من الواضح أن لحم الخنزير المعلب ليس جيدًا في النكهة أو الملمس مثل لحم الخنزير الطازج أو المطبوخ تمامًا ، ولكنه يأتي مع ميزة رئيسية - فغالباً ما يكون لحم الخنزير المعلب مستقرًا. يمكن تخزين لحم الخنزير المعلب الكبير في شكل الكمثرى المألوف في مخزن المؤن ، وعادة ما يصل إلى سنتين. ولكن اقرأ الملصق بعناية ، حيث يجب تخزين بعض العلامات التجارية في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 1 (3 رطل) لحم خنزير معلب (غير مزعج)
- 1 يمكن (20 أوقية) شرائح الأناناس
- 1/2 كوب
- صلصة الفلفل الحار
- 1/4 كوب سكر بني معبأ
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام
- نشا الذرة
- 1 1/2 ملعقة طعام ماء بارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت (160 درجة مئوية).
- قطع لحم الخنزير في شرائح 1/2-inch-thick ، وقطع ما يقرب من القاع ، ولكن ليس على طول الطريق من خلال.
- اربطي لحم الخنزير حول المحيط الخارجي بقطعة من خيط المطبخ لإبقاء الشرائح في مكانها.
- استنزاف شرائح الأناناس ، وحجز 1/4 كوب من الشراب.
- يُمزج شراب الأناناس مع صلصة الفلفل الحار ، والسكر البني ، وعصير الليمون ، وصلصة رسيستيرشاير ، ومسحوق الفلفل الحار في وعاء.
- ضع لحم الخنزير على رف في صينية تحميص أو تحميص. ترتيب شرائح الأناناس حول لحم الخنزير وتسكب الصلصة على الجميع.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة ونصف ، وكثيراً ما يغطى بالصلصة.
- إزالة إلى طبق التقديم ، وترتيب شرائح الأناناس حول لحم الخنزير. إزالة خيوط. تغطية فضفاضة مع احباط للتدفئة.
- صب العصائر في كوب 2 كوب وإضافة الماء الساخن ما يكفي (إذا لزم الأمر) لجعل 1 1/4 كوب. نقل إلى قدر صغير.
- يُمزج نشا الذرة والماء البارد في وعاء ، ويمزج حتى يصبح أملسًا. يُضاف خليط من نشا الذرة إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تصبح سميكة وشمبانياً.
- صلصة الريمس على لحم الخنزير والأناناس وخدم الصلصة المتبقية على الجانب.
نصائح الطبخ وبقايا الطعام
- يمكن أيضًا قطع لحم الخنزير المعلب إلى شرائح فردية. يمكن ترتيب الشرائح في طبقة واحدة في طبق للخبز. تُغطّى شرائح الصلصة والأناناس وتُخبز في فرن 375 إف حتى تصبح ساخنة ومُزججة. يمكن أن تكون شرائح المشوية أو المقلي كذلك.
- شرائح فراي من لحم الخنزير متبقية وتقدم مع الفاصوليا أو البطاطس.
- استخدام لحم الخنزير متبقية في البطاطا بالسكالوب أو المعكرونة الأوعية المقاومة للحرارة.
- فرم بقايا لحم الخنزير المطبوخ. أضيفي بعض المذاق الحلو المخلل ، والكرفس المقطّع ، وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف ما يكفي من المايونيز لترطيب واستخدامه لملء كعك أو شطيرة الكعك. أو ضعها على أوراق الخس للحصول على سلطة اللانشون اللذيذة.