هذه البرغر الحارة السوداء مع دقيق الذرة مصنوعة من الفاصوليا السوداء والصلصا للحصول على نكهة إضافية. يتم تشكيل باتي من خلال معالجة الفاصوليا والذرة والسالسا والبهارات معا. المقبل ، مجرد مقلاة أو شواء كما تفعل مع برغر العادية.
دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل يعملان كمواد رابطة ، لذلك يمكنك تجنب تلك البرغر الخضروات المتفتتة المزعجة. لا تتردد في استخدام طريقة أخرى ملزمة كذلك. إذا كنت قد أحبطت مع البرغر الخضروات التي تنهار فقط - انها قضية مشتركة لكثير من أكلة غير اللحوم - تحقق من هذه النصائح لكيفية جعل برغر الخضروات الكمال .
وصفة برغر الفاصوليا السوداء هذه هي من فاصولياء بوش. انها وصفة الخضروات برغر كبيرة وهذا أيضا نباتي وسهلة التحضير.
صنع الخضروات البرغر
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لعمل برغر نباتي رائع:
- لا تستخدم الخضار النيئة في برغر. تحتوي على الكثير من الرطوبة التي يتم إطلاقها عند تسخينها. هذا يمكن أن يؤدي إلى برغر مندي - كبير لا لا!
- تجنب الانهيار . في هذه الوصفة البرجر الحارة السوداء ، نستخدم دقيق الذرة للحفاظ على الأشياء معا ومنع الباتي من أن تكسر إلى أجزاء. اعتمادا على النظام الغذائي الخاص بك ، إضافة البيض إلى خليط من الكتان الأرض والمياه والشوفان ، فتات الخبز أو جنين القمح يعمل أيضا.
- موسم البرجر. اللحوم لذيذة وبسيطة ، والفاصوليا ليست كثيرة. هذا هو السبب في أننا تشمل التوابل مثل الكمون والصلصا والملح الثوم. تجنب التوابل مع الخل ، صلصة رسيستيرشاير أو صلصة الصويا ، لأن تلك يمكن أن تضيف الكثير من القوام الرائع إلى البرجر.
ماذا ستحتاج
- 2 15 أوقية. علب الفاصوليا السوداء (شطفها وتفريغها)
- 1/2 ج. دقيق القمح الكامل (أو لجميع الأغراض)
- 1/4 ج. الذرة الصفراء
- 1/2 ج. نوع من السلطة
- 2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة. ملح الثوم
- 8 كعك همبرغر
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الفاصوليا في معالج الطعام ومعالجتها حتى تصبح سلسة إلى حد ما. يضاف الدقيق ، دقيق الذرة ، السالسا ، الكمون والملح الثوم. عملية حتى تمتزج جيدا.
- يُسكب المزيج في ست كرات على طبق كبير ويُبرّد ما لا يقل عن ساعة أو 4 ساعات قبل الطهي.
- شواية التسخين أو موقد الشواء على نار متوسطة الحرارة. شواء شواء أو وعاء بخفة بالزيت. شكل كل كرة في باتي 4 بوصة واسعة حوالي 1/2-inch سميكة. ضع الفطائر على الشواية أو في مقلاة ثم طهيها حتى تحمر وتسخينها. هذا يجب أن يستغرق حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
- خدمة الفطائر الذرة الذرة السوداء على الكعك همبرغر مع الطبقة المفضلة لديك.