ما لا تعلوه جيد مع وصفة جيدة جراثيم الفطر؟ سواء كانت تقدم على شرائح اللحم أو اللحم أو الدجاج المشوي ، فإن هذه الصلصة متعددة الاستعمالات هي أفضل بكثير من تذوق المزيج الممزوج أو الممزوج.
ماذا ستحتاج
- 1/2 عصا (1/4 كوب) زبدة
- زر 1 باوند أو فطر كريمي ، تنظيفه وشرائح
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 4 كوب من اللحم البقري أو مرق الدجاج أو الخضار ، مبردة
- 1/2 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما تبدأ الزبدة في الطهي ، أضيفي الفطر والطهي ، واقليها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تتبخر عصائر الفطر ، وقد بدأت في اللون البني. يُضاف الدقيق ، ويُقلل النار إلى متوسطة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
2. خفقت في كوب واحد من المرق البارد. بمجرد دمجها ، صب في بقية المرق ، وأضف الزعتر.
أعد المزيج على نار هادئة ، وخففي درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها ببطء لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. يقدم ساخنا.
ملاحظات وصفة نصائح
للحصول على مرق سميك ، قم بتسخين الحرارة إلى متوسطة وخفض السماكة المطلوبة. للحصول على مرق أرق ، ببساطة إضافة المزيد من مرق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 63 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 269 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |