هذه القضبان المنعشة لايم جوز الهند هي لمسة منعشة على قضبان الليمون الكلاسيكية! لديهم قشور مقشور ، مقرمشة مقرمشة مع جوز الهند المحمص . طبقة الجير رقيقة وناعمة بشكل رائع ، مع نكهة حلوة لاذعة تتناغم بشكل مثالي مع القشرة.
لأن هذه القضبان تحصل على الكثير من النكهة من عصير الليمون ، حاول استخدام عصير طازج بالضغط إن أمكن. لا يقارن عصير المعبأة في نكهة وكثافة!
ماذا ستحتاج
- لقشرة جوز الهند المحمص :
- 1/4 كوب / 1 أونصة جوز هند مبشور (محلى)
- 8 أونصة زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب / 9 أونصات طحين لجميع الأغراض
- لملء:
- 8 بيض كبير
- 1 1/4 كوب عصير ليمون (طازج)
- 2 3/4 كوب سكر
- 2 ليمز (تلذذ)
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- اختياري: تلوين الطعام الأخضر
- مقبلات: 1/4 كوب من مسحوق السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
لجعل القشرة:
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. توضع جوز الهند على صينية خبز مقشورة وتخبزها لمدة 8-10 دقائق مع التحريك كل 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح اللون. تبرد تماما.
- استخدم خلاطًا كهربائيًا لتكثيف الزبد والسكر المحبب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف المقتطفات ، ثم مع الخلاط على الأقل ، أضف الملح ، الطحين ، وجوز الهند المحمص. إنهاء خلط باليد ، مع التحريك مع ملعقة والكشط أسفل القاع وجانبين من السلطانية بشكل جيد.
- خط 9 × 13 عموم مع احباط بحيث يمتد إلى الجانبين ، ورذاذ احباط مع رذاذ الطبخ nonstick. كشط العجين في المقلاة واضغط عليه في طبقة حتى.
- أخبز القشرة لمدة 25-30 دقيقة في 350 فهرنهايت ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في حين أن القشرة هي الخبز ، وإعداد الحشوة لذلك هو على استعداد للذهاب بمجرد الانتهاء من القشرة.
لجعل التعبئة:
- في وعاء كبير ، اخفق البيض معًا وعصير الليمون والسكر ومشروب الجير. ينخل الدقيق فوق خلطة البيض ، ثم نخرجه. أضف قطرة من تلوين الطعام الأخضر ، إذا كنت ترغب في استخدامه ، وقم بخفقه. أضف المزيد ، إذا لزم الأمر ، حتى تحصل على اللون الأخضر الفاتح الذي تفضله. انطلق ببطء - من السهل إضافة المزيد من الألوان ، ولكن من المستحيل إزالتها إذا أضفت الكثير عن طريق الخطأ!
- عندما تتم عملية التعبئة ، قم بتحريك الرفوف للخارج من الفرن. اسكب الحشوة فوق القشرة الساخنة وأعدها إلى الفرن. خفض درجة الحرارة إلى 325 فهرنهايت ، ويخبز لمدة 25-30 دقيقة. تتم القضبان عندما يهرول المركز بالكاد عند النقر على المقلاة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الفرن واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد أن تكون القضبان في درجة حرارة الغرفة ، قم بتبريدها حتى تصبح باردة تمامًا. لقطع ، وإزالة القضبان من المقلاة باستخدام رقائق كما مقابض ، وقطع إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين كبير الشيف الحاد. رش السطح مع السكر البودرة قبل التقديم. قم بتخزين قشور جوز الهند في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 386 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 87 ملغ |
| صوديوم | 337 مجم |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |