يشبه هذا وصفة الكوسة وصفة القرع طاجن البطاطا المهروسة . يتم سلق القرع والبطاطا ، ثم يتم هرسها بالزبدة والحليب والجبن الكريمي وجبنة الريكوتا. ثم يعلوها كاسرول القرع بالجبن والمخبوز. هذه وصفة الكوسة تقدم طبق جانبي عيد الشكر أو صحن جانبي متقدم عندما يكون البسكويت في موسمه.
ماذا ستحتاج
- 1 2 باوند كوسة من البندق ، مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة أو 2 رطل. القرع المقشر والمقطع مكعبات الجوز
- 2 باوند من البطاطا الجديدة ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (يمكنك التقشير إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن ليس من الضروري)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 3/4 كوب حليب قليل الدسم
- 4 أونصات جبنة كريم
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- 2 ملعقة شاي ملح الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
- 1 كوب جبن روماني مبشور ، مقسوم
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشّي طبق تحميص 9 × 13 مع رذاذ الطهي.
- ضع القرع والبطاطس في وعاء ثقيل كبير ، وغطى بالماء بعمق 1 بوصة. تغلي ، وكشف ، حتى تصبح طرية ، 12-15 دقيقة. استنزاف.
- رجوع القرع والبطاطس إلى القدر. أضيفي الزبدة والحليب والجبنة الكريمية وجبنة الريكوتا والملح والفلفل ونصف جبنة رومانو. طعم ، وضبط التوابل.
- انتشار خزفي القرقوسة في طبق الخبز أعدت. رش متبقّي جبن رومانو في الأعلى.
- يمكنك التوقف هنا والسماح للكاسرول بالبرودة ، ثم تبريدها أو تجميدها ، أو لفها بإحكام ، أو تُخبز. يُخبز الباذنجان بالكوسة 30-45 دقيقة حتى يصبح الجبن بنيًا ذهبيًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 168 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 95 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |