الكرواسين الصربي الكرواتي هي فطائر رقيقة تشبه الكريب. عندما تمتلئ المربى ، الفاكهة ، أو الحلو أو الجبن وتدحرجت ، لا تزال تعرف باسم palacinke (blintzes).
الهنغاريين استدعاء crepes palacsinta ، البولنديين يطلق عليهم naleśniki ، ليتوانيا يسميهم naliesnikai ، الأوكرانيين نسميهم nalysnyky ، وفي الرومانية ، انها clatita. هناك اختلاف بسيط جدا في الوصفة الأساسية ، لذا فإن هذه الوصفة الأساسية ستكون كافية للجميع.
ماذا ستحتاج
- Palacinke Batter:
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 كوب حليب (كامل)
- تعبئة الجبنة الحلوة:
- 1 الجبن الجبن
- 3 أونصات جبنة كريمية (مخففة)
- ملعقتان كبيرتان تابيوكا
- 1/4 كوب سكر
- 2 بيض كبير (ضرب قليلا)
- وتتصدر:
- 8 أونصات قشدة حامضة
- 1 صفار بيض كبير (للضرب)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج جميع مكونات حشوة الجبن الحلوة في وعاء متوسط الحجم. اتركها للراحة ، مغطاة ومبردة ، لمدة ساعة ونصف بينما تقوم بتجفيف الشعر.
- في الخلاط أو معالج الطعام ، قم بخلط المكونات الخليط حتى تصبح ناعمة. نقل إلى جرة ، وتغطية مع غلاف بلاستيكي والسماح للراحة لمدة 30 دقيقة حتى يمكن استيعاب السائل من الدقيق.
- باستخدام مغرفة 2 أوقية ، والخروج خارج الخليط في مقلاة نونستيك التي تم المغلفة مع أجزاء متساوية من الزبدة والزيت. قم بتدوير الوعاء والغطاء حتى يغطي كامل قاع المقلاة. طهي حتى البني أو البني المرقط على الجانب السفلي. بدوره وطهي الجانب الثاني حتى لون بني فاتح. انظر هذه التعليمات خطوة بخطوة جعل كريب.
- إزالة إلى ورقة مشمع أو ورق رق ، وتكرار مع الخليط المتبقية ، وفصل palacinke مع الورق المشمع أو الرق. عند هذه النقطة ، يمكن استخدام palacinke على الفور أو ملفوفة ومجمدة تصل إلى 1 شهر.
- ضع 2 ملعقة طعام مملوءة على حافة واحدة من كل لوح من البالاسيك وابعد عن نفسك.
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. شغل مكان palacinke على ورقة الخبز مبطنة بالزبد أو الرق. الجمع بين جميع مكونات تتصدر ، يخلط جيدا ، وينتشر على رأس palacinke شغلها. اخبز 20 دقيقة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 792 |
إجمالي الدهون | 46 غرامًا |
الدهون المشبعة | 20 جم |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 758 ملغ |
صوديوم | 1،135 ملغ |
الكربوهيدرات | 52 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 42 جم |