النقانق الرومانية وصفة - Mititei

القصة كان لها شعبية روماني نزل في منتصف القرن التاسع عشر ، تشتهر النقانق ، كان من المفضل للعملاء. لتوفير الوقت ، قام الطاهي بتشكيل خليط اللحم غير المحشو إلى اسطوانات على شكل النقانق وشويها فوق الفحم. كان الزبائن يشعرون بالرضا عن "الأوائل من دون جلد" ، وهكذا أصبحت هذه النقانق الفارغة تعرف باسم "ميتيتي" أو "الأوائل".

يمكن صنع ميتيتي أيضًا باستخدام لحم الغنم أو لحم الخنزير أو تركيبة ، وتشكيله في فطائر أو كرات اللحم والمشوية أو المشوية أو المقلي أو المخبوزة في الفرن. تعمل الشوايات الداخلية بشكل رائع أيضًا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. مكان 1 الجرف الأرض ، 1 رطل لحم الخنزير الأرضي ، 2 ملعقة طعام زيت الزيتون ، 2 ملعقة طعام من الماء ، 3 إلى 9 فصوص من الثوم المفروم ، 2 ملعقة صغيرة من الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار ، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المجري ، 2 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية ، 1 ملعقة طعام ملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء كبير ومزيج جيدًا ، ترطيب يديك كثيرًا للحفاظ على رطوبة اللحم. ضع الوعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  1. باستخدام الأيدي المبللة قليلاً ، يُقسّم المزيج إلى 18 جزءًا متساوًا ويُكوّن إلى نقانق بيضاوية طولها 3 بوصات وسمكها 1 1/2 بوصة.
  2. الشواية أو الشوربة أو المقلاة لمدة 7 دقائق لكل جانب أو اخبزها على 350 درجة لمدة 15 دقيقة.
  3. تقدم مع السلطة والطماطم والبصل الأخضر ، رش القشدة الحامضة مع الفلفل الحلو ، البطاطا المخبوزة أو البطاطس المقلية ، أو الأرز.
  4. "Mititei" جعل شهية كبيرة ورائحة باردة في اليوم التالي في ساندويتش.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 407
إجمالي الدهون 25 جم
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 131 ملغ
صوديوم 1،259 ملغ
الكربوهيدرات 2 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 41 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)