وصفات لحم الخنزير الخاصرة

لحم الخنزير الخاصرة للطباخ البطيء ، الفرن ، و Stovetop

لحم الخنزير الخاصرة هو تقليص هزيل ولذيذ نسبيا ، ويمكن العثور عليه بلا عظم أو على العظم. لا تخلط بين لحم الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع لحم الخنزير ، فهي قطع مختلفة وتتطلب أساليب وطرق طهي مختلفة. عندما تطهى مدة طويلة مع الحرارة الرطبة ، يمكن أن تصبح صعبة بعض الشيء ويمكن أن تنهار. يمكن طهي الشوي ببطء ، ولكن على عكس كتف الخنزير ، يجب التحقق من الخاصرة في وقت مبكر للتبرع.

للحصول على نكهة إضافية ، ضع في اعتبارك تغطية لحم الخنزير بمحلول ملحي واتركه ينقع طوال الليل.