يتم إعداد هذا العطاء ، وصفة الخاصرة لحم الخنزير مشوي العصير مع ماء مالح وخدم مع صلصة المشمش سهلة. بما أن لحم الخنزير المشوي يجب أن ينقع لمدة 4 ساعات ، خطط لبدء التحضير في وقت مبكر من اليوم ،
يُعد التتبيلة مزيجًا بسيطًا من صلصة الصويا والثوم ، على طول التوابل ، ويتم تحضير الصلصة بمعلبات المشمش. يمكن استخدام محميات الخوخ في الوصفة أيضًا. تكمل الصلصة لحم الخنزير المشوي بشكل جميل.
يقدم هذا لحم الخنزير مشوي مع الأرز أو طبق المعكرونة لوجبة عائلية رائعة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1/2 كوب صوص صويا (صوديوم منخفض)
- 2 فصوص صغيرة من الثوم (مفروم)
- 2 ملاعق طعام من الخردل الجاف
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 مشمش لحم الخنزير الخاصرة الخاصرة (حوالي 4 1/2 جنيه)
- لصلصة المشمش:
- من 10 إلى 12 أوقية يحفظ المشمش (1 1/4 إلى 1 1/2 كوب)
- 2 ملاعق طعام من مرق الدجاج (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
كيف اعملها كيف اصنعها
في حقيبة تخزين الطعام الكبيرة أو وعاء زجاجي ، قم بخلط 1/2 كوب من مرق الدجاج ، صلصة الصويا ، الثوم المفروم ، الخردل الجاف ، الزعتر ، والزنجبيل. إضافة لحم الخنزير المشوي ، والتحول إلى معطف جيدا. غطّيه وافرده في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، وتحول بين الحين والآخر. إزالة لحم الخنزير المشوي وتجاهل التتبيلة.
تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
مكان لحم الخنزير المشوي ، الجانب الدهون حتى ، على الرف في عموم تحميص احبطت اصطف. يُخبز في الفرن المسخن مسبقاً ، غير المغطى ، لمدة 1 1/2 إلى ساعتين ، أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم أو مقياس حرارة الطعام الذي يقرأ فوراً 145 درجة فهرنهايت على الأقل عند إدخاله في مركز المشوي.
قم بإزالة المشوي من الفرن ، وخيمة فضفاضة مع ورقة من رقائق معدنية ، والسماح لها بالوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة ، قم بخلط المعلبات ، 2 ملعقة طعام من مرق الدجاج أو شيري ، و 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. اجعلي الصلصة تغلي وتحول الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة 1 دقيقة.
شريحة شريحة لحم الخنزير رقيقة وخدمتها مع صلصة المشمش.
نصائح والاختلافات
- استخدام النبيذ الأبيض الجاف أو الخمر في صلصة المشمش إذا لم يكن لديك شيري جاف.
- للحصول على صلصة توابل ، أضف ملعقة صغيرة من عجينة الثوم الفلفل الحار (سامبال) إلى صلصة المشمش.
- متبقية لحم الخنزير؟ استخدميها لتحضير لحم الخنزير وفضّلات السباغيتي أو لحم الخنزير والبطاطا المهروسة المهروسة ، وهي وجبة لذيذة على فطيرة الراعي. شرائح لحم الخنزير يجعل السندويشات كبيرة ، أيضا. تقديمها في السندويشات ذات الوجه المفتوح مع مرق لحم الخنزير المشتراة.
- إذا كنت تحمص عظم لحم الخنزير في العظم ، تأكد من أن الحرارة لا تلمس العظم عند التحقق من درجة الحرارة.
- عادة ما يستغرق طول لحم الخنزير العظم حوالي 20 إلى 25 دقيقة للرطل ، ولكن يمكن أن يستغرق مشوي لحم الخنزير العظمي من 30 إلى 40 دقيقة للرطل.
قد يعجبك ايضا
بطيئة طباخ السكر البني لحم الخنزير الخاصرة
الثوم والعشب كروستد لحم الخنزير الخاصرة مشوي
سحبت لحم الخنزير ، ونمط كارولينا الشمالية
المشواة لحم الخنزير بليد المشوي