هذا لحم العجل البارميزان هو طبق مقلاة ، وهو خفيف نسبيا وسهلة التحضير. خلافا لغيرها من النسخ ، يتم شوكولاتة لحم العجل في هذه الوصفة بسرعة دون ثقل أو دقيق. يتم تقطيع الفلفل والبصل ثم يتم دمجه مع الطماطم والنبيذ القليل والأعشاب.
يتم تحضير المعكرونة المطبوخة لفترة وجيزة مع لحم العجل وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا لتتناول وجبة واحدة من الأطباق التي ستحبها عائلتك. ليست هناك حاجة لخطوة إضافية. أقل الفوضى ، أيضا!
ماذا ستحتاج
- 6 شرحات لحم العجل رقيقة ، حوالي 1 إلى 1 1/2 جنيه
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 فلفل أخضر ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 1 يمكن كبيرة (15 أوقية) صلصة الطماطم
- 1 يمكن (6 أوقية) معجون الطماطم
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر oregano
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى مزيد من التقديم
- 8 أونصات رقيقة السباغيتي أو لينجويني
- 6 شرائح جبنة موزاريلا أو حوالي 4 إلى 6 أونصة أوقية
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية / غاز 4.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي لحم العجل. يُطهى لحم العجل لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق ، ويتحول إلى اللونين البني. إزالة لحم العجل ووضع جانبا.
- تُضاف البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة وتُطهى حتى تصبح طرية. يقلب في النبيذ والطماطم وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس والزعتر. مزيج جيد. أضف لحم العجل إلى المقلاة وأدخلها على نار هادئة. تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة وتغطي المقلاة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يُضاف جبنة البارميزان ويُحرَّك المزيج.
- في هذه الأثناء ، اطبخ السباغيتي في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة ؛ استنزاف جيدا.
- اخلطي نصف الصلصة في معكرونة السباغيتي الساخنة. ضعي المعكرونة في مقلاة (حوالي 13 × 9 × 2 بوصة). قم بتجربة السباغيتي مع شرائح لحم العجل والصلصة المتبقية. قمة مع شرائح الجبن أو كمية متساوية من جبنة الموزاريلا.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، حتى تذوب الجبنة.
- يقدم الطبق مع سلطة خضراء وخبز الثوم ، وتمرير جبن البارميزان.
نصائح والاختلافات
- استخدام الفلفل الأخضر متعدد الألوان بدلا من اللون الأخضر.
- استبدال لحم العجل مع شرحات الدجاج رقيقة جدا ، cutlets تركيا ، أو ميداليات لحم المتن لحم الخضروات بالارض.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 674 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 182 مجم |
| صوديوم | 1،049 ملغ |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 68 جم |