من الصعب التغلب على كعك التوت الحار الطازج. وعندما يتم تقطيع الدهون من الوصفات التقليدية باستخدام كمية صغيرة من زيت الكانولا الصحي بالقلب بدلاً من الزبدة أو المارجرين ، والحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب الكامل أو 2٪ ، فهذا وضع مربح للجانبين.
سوف يعمل اللبن قليل الدسم بشكل جيد أيضًا ، كما سيكون التوت الأزرق الطازج أو المجمد.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب غير دسم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
- 1 بيضة كبيرة (يتم ضربها قليلاً)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من التوت (طازجة أو مجمدة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 400 واط. قم بتغطية مقلاة غير منفوخة بـ 12 كوب مع رذاذ الطهي أو خط مع أكواب ورقية.
- في وعاء كبير ، اخفق الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح.
- في وعاء صغير منفصل ، قم بخلط الحليب وزيت الكانولا والبيض والفانيليا.
- جعل البئر في وسط المكونات الجافة وإضافة خليط الحليب والزيت والبيض. يقلب حتى رطبة فقط.
- أضعاف في العنب البري.
- ملء الكعك 2/3 كاملة وتخبز 18 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية. بارد على رف الأسلاك.
حقائق التغذية لكل مافن: 137 سعرة حرارية ، 26 سعرة حرارية من الدهون ، 2.9 غرام من الدهون الكلية (0.3 غرام من الدهون) ، 18 ملغ من الكوليسترول ، 159 ملغ الصوديوم ، 24،3 غرام من الكربوهيدرات ، 0.9 غرام من الألياف ، 3.5 غرام من البروتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 198 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 77 ملغ |
| صوديوم | 696 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 12 جم |