يتم استخدام نصائح شريحة لحم الخاصرة طرية في هذه الوصفة لحم الخنزير بطيئة شرائح اللحم. ويمكن استخدام شريحة لحم تشاك العجاف الصديقة للميزانية أو شرائح اللحم المستديرة أيضًا.
صلصة الصويا والطماطم (البندورة) تجعل الصلصة المثالية لحم البقر والفلفل ، ومسحوق الثوم قليلا من النكهات.
إذا كنت قصيرًا في الوقت ، فتخط الجزء البني. براوننج يضيف بعض النكهة ، لكنه ليس ضروريًا على الإطلاق. فقط إرم اللحم البقري مع الدقيق وإضافته إلى طباخ بطيء ، إهمال oi الخضار.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه لحم الخاصرة ، مقطعة إلى قطع أو شرائط
- 4 ملاعق طعام دقيق
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي أو
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فلفل أخضر كبير ، مقسم إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح وشرائح
- 1 يمكن (4 أوقية) شرائح الفطر ، استنزاف ، اختياري
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- نضع قطع اللحم في كيس مع الدقيق ونفض الغبار.
- قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية (أو إدراج الكرسبوت إذا كان الموقد آمن) وبني قطع شرائح اللحم من جميع الجوانب.
- إلى شرائح اللحم أضف الفليفلة الحلوة وشرائح البصل وشرائح الفطر المقطعة ، في حالة استخدامها.
- يُمزج الطماطم مع صلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والفلفل المسحوق ، في حالة استخدامه. صب فوق شريحة لحم والخضار.
- غطي الطباخ البطيء واطهيه على LOW لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو على HIGH لمدة 4 إلى 5 ساعات.
تركيز النكهات
يمكن أن تؤدي عملية الطهي البطيئة الطويلة ، خاصة على مستوى منخفض ، إلى حدوث فائض من الماء من التكثيف. إذا انتهى بك المطاف مع عصائر طازجة خالية من النكهة ، قم بتجفيف السوائل في طنجرة (قبل إضافة الملح). يُطهى المزيج لبضع دقائق على نار متوسطة لتقليل النكهات وتركيزها. تذوق وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
تقديم الاقتراحات
تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة الفاخرة أو البطاطا والفاصولياء الخضراء أو البروكلي.
اجعل نصائح لاحقا
في الليلة التي تسبق أن تخطط لطهي الطعام ، قم بتقطيع الفلفل والبصل ووضعها في وعاء مع الفطر المقطّع المجفف. في حاوية أخرى ، قم بخلط الطماطم وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل المسحوق ، إذا كنت تستخدم. قم بتبريد كل شيء حتى اليوم التالي عندما تكون مستعدًا لتجميع المكونات في الطباخ البطيء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 96 مجم |
| صوديوم | 827 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 36 جم |