العسل ونكهة بوربون التزجيج لمذاق لحم الخنزير المملح والمملح جيداً بالبيكون. تُقدَّم هذه المشوية مع الأرز أو البطاطا المهروسة أو البطاطا الحلوة لعشاء لذيذ في عطلة نهاية الأسبوع أو وجبة عائلية يومية.
ماذا ستحتاج
- سطح أملس
- 1/2 كوب عسل
- 1/4 كوب سكر بني فاتح
- 3 ملاعق طعام من بوربون
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 1/4 كوب عصير برتقال
- لحم الخنزير المشوي
- 1 الخاصرة الخالية من العظم لحم الخنزير ، 3 إلى 4 جنيهات
- 2 فصوص من الثوم مقطوعة في شظايا
- الملح والفلفل أو التوابل حسب الذوق
- 5 إلى 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، إلى النصف بالعرض ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير التزجيج. الجمع بين العسل والسكر البني ، بوربون ، الخردل ، وعصير البرتقال. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- غسل لحم الخنزير المشوي وبات الجافة. قطع الدهون الزائدة والتخلص منها. ضع المشوي على رف في صينية تحميص أو تحميص. باستخدام سكين حاد ، يمكنك قطع عدة شقوق صغيرة بالتساوي على المشوي وإدخال قطعة من الثوم في كل قطع.
- رشّ المشوي في كل مكان بالملح والفلفل وترتيب لحم الخنزير المقدد فوق المشوي ، إذا كنت تستخدم.
- مشوي حتى لحظة قراءة الحرارة يسجل ما لا يقل عن 145 F ، حوالي 1 1/2 ساعة لشواء كبير. فرشاة مع التزجيج ومواصلة التحميص لمدة 10 دقائق أطول.
- خففت المشوي مع احباط واسمح للراحة لمدة 15 دقيقة.