هذا سهل ختم لحم الخنزير وصفة خزفي مثالية لعشاء الأسرة اليومية. يتم الحشو بمزيج حشو الأعشاب ، مثل Stove-Top. أو استخدام هذه الوصفة فتاتينج حشو محلية الصنع .
تعتبر قطع لحم الخنزير أو قطع الخاصرة اختيارات ممتازة لهذا الطبق ، كما أن شرائح لحم الخنزير على العظم ستكون أكثر لذيذًا من العظم.
أضيفي سلطة مقليّة ، خضار على البخار ، أو شرائح طازجة من الخضار وصلصة التوت البري لتناول وجبة سريعة وشهية في أيام الأسبوع.
"هذه الوصفة رائعة. أنا أبحث دائماً عن مجموعة متنوعة من طرق صنع شرائح لحم الخنزير. كانت الحشوة إضافة. أضفت مرق لحم الخنزير إلى أعلى كل شيء ، وأحبته عائلتي." - ST
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (
- زيت بكر أو زيت نباتي إضافي )
- 4 شرائح لحم الخنزير (حوالي 3/4 إلى 1 بوصة في السمك)
- الملح كوشر والفلفل الأسود حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب كرفس (مفروم)
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- كوب واحد من الجزر (شرائح جوليان ، أو حوالي 3/4 كوب من الجزر أو مكعبات الجزر)
- 1 حشو مع مزيج من الأعشاب (حوالي 6 إلى 8 أونصات)
- 1 1/4 أكواب دجاج (أو مرق ، صوديوم منخفض أو غير مملح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- قم بتدليك طبق الخبيز الضحل (7 × 11 أو 9 × 13 بوصة ، كبير بما فيه الكفاية للأربعة شرائح).
- قم بتغطية قعر المقلاة الكبيرة بزيت الزيتون. الحرارة على الحرارة المتوسطة حتى حار جدا.
- شطف القطع واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية. يرش الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- تُضاف قطع لحم الخنزير إلى المقلاة وتُطهى لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق على كل جانب ، أو حتى تصبح بنية رفيعة. إزالة شرائح لحم الخنزير إلى طبق.
- أضف الزبدة إلى المقلاة واخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة.
- أضيفي الكرفس المفروم والبصل والجزر. يقلي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى تصبح الخضار طرية.
- أضيفي مزيج الحشو ومرق الدجاج إلى الخضار السوتية. يحرك المزيج حتى يتم مزج المزيج جيداً.
- يُسكب المزيج في صحن الخبز المُحضّر ؛ أعلى مع شرائح لحم الخنزير ساريد.
- يُغطّى الطبق بإحكام ويُحشى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة.
نصائح والاختلافات
- فرشاة شرائح لحم الخنزير مع صلصة الشواء أو المورمالاد قبل الخبز.
- أضيفي الفطر المقطّع أو المقطّع إلى المقلاة مع الكرفس والبصل والجزر.
قد يعجبك ايضا
- شرائح لحم الخنزير المقدد مع بيكون دسم وصلصة النبيذ
- شرائح لحم الخنزير والثوم
- شرائح لحم الخنزير المطبوخ مع البرتقال والبصل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 694 |
| إجمالي الدهون | 48 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 164 ملغ |
| صوديوم | 719 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 46 غرامًا |