نمت michelada بشكل طبيعي للخروج من الممارسة المكسيكية المشتركة لإضافة عصير الليمون الطازج وتقلص الملح إلى البيرة. وقد توسع هذا النهج الأساسي لتناول كوكتيل البيرة على مر السنين لتشمل مجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة ، مثل صلصة Maggi التقليدية أو مزيج من صلصة الصويا وصلصة Worcestershire .
في الوقت الحاضر يمكنك العثور على ما يقرب من العديد من وصفات كوكتيل البيرة ميشيلادا كما السقاة. ابدأ بهذه الوصفة البسيطة لإتقان الإصدار الخاص بك.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب ملح خشن (للحافة)
- شرائح الليمون
- 1 كوب مكعبات الثلج (أو الثلج المجروش بخشونة)
- 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
- من 1 إلى 2 شرطات معبأة في زجاجات
- صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو ، تاباتيو ، أو تشولولا)
- 1 إلى 2 شرطات صلصة الصويا
- 1 إلى 2 شرطات صلصة رسيستيرشاير
- 1 زجاجة بيرة (البارد ، ويفضل أن يكون
- بيرة مكسيكية مظلمة )
- مقبلات: 1 الوتد الجير
كيف اعملها كيف اصنعها
- انتشر طبقة من الملح على الصحن. رطب حافة كوب البيرة المثلجة أو الزجاج الكبير عن طريق تشغيل إسفين الجير حوله. غمس حافة الزجاج في الملح ، دحرجه لتغطية كامل محيطه.
- املأ الكأس حول منتصف الطريق مع الثلج ، ثم أضف عصير الليمون وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير. ضجة لدمج جميع المكونات.
- تصب البيرة ببطء في الزجاج. موازنة إسفين الجير على حافة الزجاج وتقديم كوكتيل البيرة على الفور.
الاختلافات على ميلاشادا
تلعب مع المكونات والكميات لتطوير نسخة توقيعك من ميشيلادا. هذه الاقتراحات الخاصة بالتغييرات على الإعداد الكلاسيكي ستجعل العصائر الإبداعية تتدفق:
استبدل صلصة الصويا والورسيستيرشاير ببعض المزيج من التوابل السائلة Maggi التقليدية.
أضف بعض عصير كلاماتو (الطماطم وعصير الطماطم مع التوابل) إلى المزيج.
إضافة قليل أو اثنين من الفلفل الأسود ، ملح الكرفس ، مسحوق مرق الدجاج ، أو توابل اللحم لجميع الأغراض.
القضاء على حافة الزجاج المملحة. بدلا من ذلك ، امزج القليل من الملح في الكوكتيل نفسه.
استبدل الصلصة الساخنة المعبأة في زجاجات مع بعض الفلفل الحار المجفف (مثل الفلفل الحار piquín أو الشيبودر المجفف - وليس "مسحوق الفلفل الحار" المستخدم في صنع الفلفل الحار) في الكوكتيل. امزجه مع ملح الحافة ، حركه مع الصلصة ، أو رشي عليه في الأعلى.
الذهاب لفترة من الوقت وإعداد البيرة الخاصة بك مع عصير الليمون والملح فقط. هذا الاختلاف يسمى chelada في بعض أجزاء المكسيك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 216 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 28423 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 3 جم |