تأتي حبوب ليما من أمريكا الجنوبية (تأخذ اسمها من مدينة ليما) ، وهذا الانخفاض البسيط هو واحد من أفضل الطرق لعرض نكهاتها الرائعة. فاصولياء ليما لديهم الكثير من النكهة للفاصوليا ، بعد كل شيء - حيث نشأت ونحن نسميها "حبوب الزبدة" لأنهم دسم ولذيذ جداً. (إن حبوب الزبدة هي من الناحية الفنية مجموعة أصغر من حبة ليما أمريكا الجنوبية النموذجية ، ولكنها في الأساس نفسها).
هذا الغطس الشبيه بالحمص يجعل بديلا رائعا لغواكامول عندما تكون الافوكادو الناضجة نادرة. انها لذيذة على nachos ، وتنتشر على الخبز ، أو باعتبارها تحتل المرتبة الاولى لبيتزا الخضار.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية ليما (مجمدة ، أو حوالي 2 كوب من الفاصوليا الطازجة المقشرة)
- 1 علبة Sazón Goya التوابل بالزعفران
- 1 كوب من أوراق الكزبرة
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رقائق قرصة فلفل أحمر (حسب الرغبة)
- فلفل أسود صغير (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. إضافة الفاصوليا ليما وحزمة من التوابل Sazón غويا والعودة إلى يغلي. يقلب لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى الحنان المطلوب.
- يُصفّى الفاصولي جيدًا ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق. أضف الفاصوليا إلى معالج الطعام مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والكزبرة.
- عملية الفاصوليا والكزبرة لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك. أضف عصير الليمون والملح والفلفل والكمون وعمله حتى تنضج ، واضف المزيد من زيت الزيتون إذا كان الخليط جافًا جدًا. طعم التوابل وإضافة المزيد من الملح وعصير الليمون أو الفلفل حسب الذوق.
- تقدم مع رقائق أو الخضار لغمس ، أو على السندويشات.
- غمس في الثلاجة ، في حاوية مغطاة ، مغطاة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون. (يستمر بالغطس لمدة 3-4 أيام).
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 214 |
إجمالي الدهون | 6 ز |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 215 مجم |
الكربوهيدرات | 31 ز |
الألياف الغذائية | 9 ز |
بروتين | 10 غرام |