هل الكوريون يأكلون الكلاب حقاً؟

ذلك يعتمد على بعض العوامل

في كثير من الأحيان عندما يكون الطعام الكوري هو موضوع النقاش ، يطرح شخص ما باستمرار السؤال عما إذا كان الكلب قد طبخ بالفعل وخدم في كوريا. يتساءل الكثيرون عما إذا كان هذا قد أصبح ببساطة بعض الأساطير البشعة أو الأسطورة البغيضة. لكن الإجابة على ما إذا كان لحم الكلاب جزءًا من النظام الغذائي الكوري هو نعم أو لا ، فكل ذلك يعتمد على الجغرافيا ، والتوليد ، والتقاليد.

لم يحدث أبداً جزء من النظام الغذائي السائد ، لحم الكلاب ، المعروف باسم Gaegogi ، خلال فترة الممالك الثلاث في كوريا من 57 ق.م إلى 668 م.

كوريا هي الدولة الآسيوية الوحيدة التي تولد الكلاب خصيصا لتجارة لحوم الكلاب. ولكن نظراً لقضايا حقوق الحيوان والمخاوف الصحية ، فإن استهلاك لحوم الكلاب أصبح مثيراً للجدل خلال السنوات الماضية ، وبالتالي فقد تراجع.

تاريخ تناول لحوم الكلاب

نحو نهاية سلالة كوريو (918-1392 م) - عندما تم حظر استهلاك لحم البقر لأن دين الدولة كان بوذية - تم إدخال كلب يأكله خدام من اللاجئين البدو. في الوقت نفسه ، رفع المغول الذين غزوا كوريا حظر لحوم البقر واستهلاك اللحوم. خلال السلالة التالية ، عالجت حكومة جوسون مشكلة الكلب الوحشي عن طريق تغذية لحم الكلاب للفقراء ؛ جادل بعض المسؤولين الحكوميين أن الكلاب كانت من أجل الرفقة البشرية وليس الاستهلاك ، محاولات غير ناجحة لحظر لحوم الكلاب.

في عام 1816 ، كتب سياسي بارز وعالم يدعى جيونغ هاك-يو قصيدة نونغجا ووليونغا ، التي أصبحت جزءًا هامًا من التاريخ الشعبي الكوري ، وفيها ، هناك إشارة إلى قائمة تشمل لحم الكلاب المسلوق.

كتاب كتبه الباحث الكوري هونغ سوك-مو في عام 1849 يتضمن وصفة ل bosintang ، حساء يحتوي على لحوم الكلاب ، والبصل الأخضر ، ومسحوق الفلفل الحار الأحمر. ظلت هذه الوصفة جزءًا من الثقافة الكورية ويختار البعض تناولها في الاحتفال بذكرى سامبوك.

نعم كامب

هناك بعض المناطق الكورية التي لا تزال تحتوي على لحوم الكلاب كمكون.

ومع ذلك ، فهي ليست جزءا منتظما من المطبخ الكوري . عادة لا يتم تقديمه في منزل واحد ، ولكن هناك مطاعم "لحوم الكلاب" المتخصصة في كوريا حيث يتم الإعلان عنها على علامات في نوافذ المطعم.

على الرغم من أن عدداً معقولاً من الكوريين (في أي مكان يتراوح بين 5 و 30 بالمائة ، اعتماداً على من تسأل) ربما جربوا لحوم الكلاب من قبل ، إلا أنها نسبة ضئيلة جداً من السكان الذين يأكلونها بانتظام. يبدو أن تناول لحم الكلاب أمر شائع بين مجموعة معينة من السادة الأكبر سنا من أجل قوتها المفترضة لتعزيز القدرة على التحمل والمروءة. هناك بضعة أطباق تقليدية مصنوعة من لحم الكلاب (الأكثر شيوعا هو boshintang ). يؤكل الكلب أيضا في أجزاء أخرى من شرق وجنوب آسيا ، بما في ذلك مناطق معينة من الصين والفلبين.

لا معسكر

على الرغم من أنه ليس من غير القانوني تقديم لحم الكلاب في كوريا ، إلا أنه مصنف بشكل رسمي على أنه "مقيت". هناك مجموعة كبيرة وصوتية من الناس الكوريين الذين يعارضون ممارسة أكل لحوم الكلاب ويريدون من حكومة كوريا الجنوبية فرض قوانين تجعل لحم الكلاب غير قانوني. وينظر إلى الكلاب على نحو متزايد كحيوانات أليفة ، وبالتالي أصبح تقليد أكل لحوم الكلاب من المحرمات ، لا سيما مع الأجيال الشابة.

مشكلة مقسمة

لكن هناك أيضًا منطقة رمادية.

هناك عدد كبير من الناس في كوريا الجنوبية لا يأكلون أو يتمتعون باللحوم يشعرون بقوة أنه من حق الآخرين أن يفعلوا ذلك. هناك مجموعة أصغر ولكنها لا تزال صوتية من الناس المؤيدين لمأكولات الكلاب في كوريا الجنوبية الذين يرغبون في تعميم استهلاك لحوم الكلاب في كوريا وبقية العالم.