هذه وصفة للطيور الشهيرة Applebee ل. إنه يتطلب شوي (أو تقليم) الأضلاع ، ثم تبخيرها لجعلها طرية. يستغرق الأمر عدة ساعات حتى يتم صنعها ، ولكن بما أنها تبطئ البخار في الفرن لفترة طويلة ، فهي تعتبر خيارًا رائعًا لطبق الحفل.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 جرام من الأضلاع لحم الخنزير (أو شرائح ضلع)
- 2 كوب / 475 مل صلصة الشواء
- 1 كوب / 240 مل ماء (أضيفي المزيد إذا تبخر أثناء عملية الطهي)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل
- الدخان السائل
- 2 فص ثوم (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. أضلاع الموسم بالملح والفلفل والثوم. ضعها على شواية متوسطة ساخنة واحرق على كل جانب. استمر في الشوي حتى تنتهي الضلوع تقريبًا.
2. ضع الأضلاع في وعاء التسمين على الرف. ملء الجزء السفلي من المقلاة مع الماء والدخان السائل. أغلق المقلاة أو غطها للختم. مكان في الفرن على 275 F / 135 C لمدة 2 إلى 4 ساعات. كلما تركت لهم المزيد من المناقصة سيكونون أكثر.
3. فرشاة مع الكثير من صلصة الشواء ساخنة قبل أن تخدمها.