واحدة من المشروبات المنعشة لفصل الصيف هي مدينة ودود . هذه الوصفة سريعة وسهلة الصنع وعذر كبير لنزهة طويلة تجلب الزهور.
موسم أوسلفلاور قصير - أواخر مايو إلى منتصف يوليو إذا كنت تعيش في الشمال أو في اسكتلندا. تقدم الأزهار المعطرة بشدة مشروبًا رائعًا ومنعشًا ، والذي سيحتفظ به لعدة أسابيع عند تخزينه في زجاجات معقمة.
كلمة تحذير - إذا كنت بصدد جمع التبرعات ، تأكد من حصولك على إذن لاختيارها وعدم قطف الزهور من الأشجار على جوانب الطريق حيث قد تكون ملوثة بأبخرة الغاز.
على الرغم من أن الودي يقدم مشروبًا منعشًا ، إلا أنه مفيد أيضًا في العديد من الوصفات الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 2.25 باوند / 1 ك سكر
- 6 أكواب / 1.5 ليتر ماء مغلي
- 4 حبات متوسطة الحجم (مغسولة)
- 2 أونصات / 55 جم من حمض السيتريك (متوفر بدون وصفة طبية في أي صيدلية)
- 30 رأسا كبيرا في مصر القديمة (هز لإزالة أي حشرات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع السكر في قدر كبيرة / المرق أو وعاء كبير من Pyrex. صب الماء المغلي على ويحرك حتى يذوب كل السكر وترك بارد.
- صر قشرة الليمون مع مبشرة بخير وإضافة إلى ماء السكر.
- شريحة الليمون إلى شرائح سميكة وإضافة إلى الماء.
- إضافة حمض الليمون وتحريك.
- وأخيرًا ، أضف رؤوس الزهرة إلى الماء وحركها مجددًا.
- غطها بقطعة قماش نظيفة واتركها لتنحدر لمدة 48 ساعة.
- صفي من خلال قطعة قماش ماصة نقية نظيفة في وعاء نظيف.
- باستخدام قمع قم بتعبئة قوارير زجاجية معقمة (راجع الملاحظة أدناه). يخزن ويخزن في مكان بارد ومظلم (وليس الثلاجة) لبضعة أسابيع أو تتم معالجته في حمام مائي للحفاظ على التخزين لفترة أطول. خيار آخر هو تجميد الزجاجات البلاستيكية.
- بمجرد فتح زجاجة ، يجب تخزينها في الثلاجة.
ملاحظة: الديدان اللذيذة مخففة بالماء أو الغليظ أو تستخدم كنكهة في الكريمات المثلجة ، الحمقى (الفواكه الممزوجة بالكريمة المخفوقة) ، وغيرها من الوصفات.
كيفية تعقيم الزجاجات
لتعقيم الزجاجات ، شطف في غسالة الصحون ، أو ضعها في فرن ساخن متوسط (300 درجة مئوية / 150 درجة مئوية) حتى يتم تسخين الزجاجات ولكن ليس حارًا. التعامل مع الرعاية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 135 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |