01 من 09
8 نصائح الأعلى لجعل Elderflower ودية
Judith Haeusler / Cultura / Getty Images الحلويات اللذيذة والرائحة والمشرقة مع عباد الشمس تقدم مشروبًا منعشًا في الصيف ، كما تضيف لمسة رائعة للعديد من الوصفات المختلفة . يمكن أن يستمر الودي لمدة تصل إلى عام عندما يتم الحفاظ عليه بشكل صحيح.
جعل وطيورفلد ودية من السهل. إليك بعض التلميحات والنصائح لتحويل مشروبك المحلي إلى أفضل ودود على الإطلاق.تحذير: على الرغم من أن الزهور تجعل مشروب رائع ويمكن تجفيفها وجعلها في الشاي ، والأوراق والأغصان والجذور سامة ويجب ألا تستهلك.
02 من 09
لا التعدي على ممتلكات الغير وليس المرور
Elderflower مجاني لاختيار الشجيرات ، وممرات البلد صعودًا ونزولًا ، وفي المنتزهات في العديد من المدن. أولاً ، تأكد من أنك لا تتعدى على الأراضي الخاصة عندما تختار الزهور. تجنب الأبطال التي تنمو بالقرب من حركة المرور الكثيفة. تميل الأزهار إلى التقاط أبخرة العادم.
03 من 09
انتقاء فقط عندما يكون لديك الوقت
يتم إجراء أفضل ودية من الزهور التقطت حديثا ، أو مع الزهور التي ليست سوى بضع ساعات من العمر. لن يكون وداك كارثة إذا انتظرت لفترة أطول ، لكنك ستفقد بعض الرائحة.
04 من 09
زهور جافة فقط
اختر الزهور في يوم جاف وأواخر الصباح. وهذا يضمن أنهم ليسوا مندي مع الندى.
05 من 09
افتتح حديثا هي الأفضل
اختيار الزهور التي فتحت للتو. لا تقلق إذا كانت بعض البراعم الصغيرة لا تزال مغلقة - فهذه الأزهار الصغيرة ستحظى بأكبر قدر من العطر وستعطي نكهة أكثر لطفلك. تجنب النباتات مع الزهور البني أو الميت. إن التخلص من الرأس كله هو الأفضل ، ولكن على الأقل نتخلص منه ونقلب الزهور البنيّة جانباً.
06 من 09
صن شاين يعني العطور
إن دفء أشعة الشمس الربيعية على الشباب الأوائل يجعلهم متحمسين للعطور ، ولكنها ليست مشكلة إذا اخترت يومًا غير دافئ. مجرد وضع الزهور على ورقة الخبز وتركها في مكان دافئ - ولكن ليس حار - لبعض الوقت. سوف يحرروا رائحتهم قبل فترة طويلة.
07 من 09
النظافة أفضل
زجاجة وديا فقط في الجرار والقناني تعقيمها . ربما لن ترغب في شرب كل الوديعة دفعة واحدة ، وستتمكن من الحفاظ على الودي في الثلاجة لبضعة أسابيع إذا قمت بغسل الزجاجات.
08 من 09
تريد أن تبقيه أطول؟
قم بتجميد صداقتك بمجرد أن تصنعها إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لأكثر من بضعة أسابيع. صب ودية في نظافتك الزجاجات البلاستيكية ، وترك مساحة صغيرة في الجزء العلوي قبل الشد على القبعات. هذا يسمح للتوسع في التجميد. إذا كنت تخطط لاستخدام الوصفات في الوصفات ، يمكنك تجميدها في صواني مكعبات الثلج. إنها طريقة رائعة للتحكم بالجزء.
09 من 09
لا غرفة الفريزر؟
يجب تعقيم زجاجات المياه الخاصة بك في حمام مائي بعد ملئها إذا كان لديك مساحة مجمد محدودة. لا تقلق؛ هذا ليس شاقًا كما يبدو
املأ القنينات في حدود 1 1/2 بوصة من الأعلى ، ثم أغلق القمم قليلاً. إذا كنت تستخدم أراجيح متأرجحة ، أغلقها بالكامل. ضع منشفة شاي مطوية أو ركيزة معدنية أو خشبية في قاع وعاء أو مقلاة كبيرة بما يكفي لتسمح لك بغمر الزجاجات. ضعها في المقلاة وقم بتغطيتها بالماء الدافئ - ليس الساخن -. قم ببطء بإحضار الماء إلى نار هادئة مع الحفاظ على درجة الحرارة هذه لمدة 20 دقيقة.
الآن إزالة المقلاة من الحرارة وترك الزجاجات في الماء لمدة 10 دقائق إضافية. خذهم من الماء وشدّوا القمم وجففوا القوارير. تخزينها في مكان بارد.