يتم سكالوب السكالوب بسرعة في الزبدة وزيت الزيتون والثوم ، ثم يتم تقديمه عبر لينجويني. الحرص على عدم تجاوز الاسكالوب. هذا طبق بسيط قوي النكهة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 باوند بحر أو خليج أو سكالوب كاليكو
- 1/4 كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة
- 4 ملاعق طعام (زبدة نصفية) (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 1/4 كوب من فتات الخبز المحمص العادي
- 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- 1 باوند لينجويني أو اسباجيتي
كيف اعملها كيف اصنعها
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. إذا كنت تستخدم أسقلوب البحر ، قم بقطعها إلى قطع 1/4 إلى 1/2-inch ؛ قطع الاسكالوب في النصف. ترك calicos كله.
قم بخلط 1/4 كوب من زيت الزيتون مع الزبد ، إذا كنت تستخدمه ، والثوم في قدر صغير على نار خفيفة. طهي حتى يتحول الثوم شاحب تان ، مع التحريك من وقت لآخر. رفع الحرارة إلى متوسطة عالية. إضافة الاسكالوب والملح والفلفل. ويطهى فقط حتى يتحول سطح الاسكالوب إلى معتم ، حوالي دقيقتين.
تضاف فتات الخبز ونصف البقدونس وتطفئ الحرارة.
ملح الماء المغلي ويطهى لينجويني حتى يكون طري لكنه حازم. عند الانتهاء من ذلك ، أعد تسخين الأسقلوب على نار متوسطة. استنزف المعكرونة ، واحتفظ ببعض سائل الطبخ إذا أغفلت الزبدة. إرم المعكرونة مع الصلصة وزيت الزيتون المتبقي ، أضيفي القليل من ماء الطهي المعكرونة إذا لزم الأمر وتحت السطح مع البقدونس المتبقي.
مصدر الوصفة: مارك بيتمان (ماكميلان)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 502 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 51 مجم |
| صوديوم | 475 مجم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 22 جم |