ربما لا يوجد محبوب من قبل النرويجيين أكثر من طعام البطاطس. تم إعداده على شرائح خاصة من شرائط اللافس مع مقبض طويل ، ويتم تقديم خبز البطاطس الرفيع بالدفء مع الزبدة والسكر.
ماذا ستحتاج
- 5 كبير
- ايداهو بطاطا روسية (حوالي 2 رطلا. يمكنك استخدام البطاطس الأكثر جفافا والأكثر طراوة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة (أو حليب تبخر)
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 كوب دقيق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن حتى 175 واط. قم بتقشير البطاطس مع التأكد من عدم وجود قشور أو عيون. قطع البطاطا بشكل خشن إلى قطع 1 بوصة ، ثم تغلي فقط حتى العطاء شوكة. استنزاف البطاطا المسلوقة جيدا ، ثم ضعها في فرن دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تجف أكثر. إزالة من الفرن الأرز (يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من البطاطس المقلية). امزجيها بالملح أو الكريمة الثقيلة (أو الحليب المتبخر) والزبدة والسكر. ضعها في الثلاجة وابرد طوال الليل.
- سخّنت lefse صينية إلى 425 [و.]. استعملت حلويات خلاط أن يقطع دقيق داخل بطاطات مبرّدة. قرصة قطع من العجين بحجم البسكويت (مغرفة الآيس كريم تعمل بشكل جيد لهذا). باستخدام درفلة بغطاء مطلي جيداً وقطعة قماش أو عجينة حلويات مطحونة ، قم بتجميع كل قطعة في دائرة مقاس 12 بوصة. ارفع الدائرة بحرص مع عصا lefse وانتقل بسرعة إلى صينية الخبز. أخبز حتى تبدأ البقع البنية بالظهور ؛ الوجه وخبز الجانب الآخر. تبرد بين الأقمشة النظيفة ، ثم تقدم مع الزبدة والسكر.
- يمكن أيضا تجميد Lefse لمدة تصل إلى ستة أشهر. أضعاف lefse تبريد إلى أرباع ، ووضع في أكياس الفريزر أعلى الرمز البريدي ، والتجميد. تذويب وإعادة تسخين قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 73 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |