عصي الذرة هي بديل لذيذ وممتع للكعك أو كورنبريد. هذه الكلاسيكية الجنوبية يذهب كبيرة مع أي طبق الحساء حساء القلبية أو الحساء. تستخدم هذه الوصفة المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، ولكن ستعمل قصدير المافن في قرصة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب أصفر
- نشا الذرة
- 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة طعام سكر (إذا رغبت في ذلك)
- 1 بيضة (ضرب قليلا)
- 1 1/4 كوب حليب
- ربع كوب من الزبدة المذابة (أو الزيت النباتي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت فرن إلى 425 [ف.]. زبدة ذرة قرن حوض طبيعيّ مع زيت ومكان في الفرن بينما يجعل الخليط.
- في وعاء الخلط ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين والملح ومسحوق الخميرة والصودا. يقلب إلى مزيج. إذا كنت تحب حليب الكورن فلير قليلاً ، أضف ملعقة واحدة من السكر. في وعاء آخر ، اخفق البيض والحليب والزبدة أو الزيت المذاب. إضافة إلى المكونات الجافة ، مع التحريك فقط حتى يتم ترطيبها.
- ملعقة الخليط في مقلاة عصا الذرة ، شغل كل قالب حوالي 3/4 كامل. يُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تركت 5 دقائق باردة ثمّ حذفت بعناية من حوض طبيعيّ. فرشاة مع الزبدة المذابة ، إذا رغبت في ذلك. يجعل حوالي 18 العصي الذرة ، أو أكثر إذا كان استخدام مصغرة عصا الذرة.
- إذا لم يكن لديك مقلاة كورن فليكس ، يجب أن تصنع هذه الوصفة حوالي 12 فطيرة مخبوزة في كوب مافن مدهون أو بخاخ (رذاذ زيت الطبخ). يُخبز في نفس درجة الحرارة لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 105 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 13 ملغ |
| صوديوم | 156 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |