هذه وصفة كعكة المقلية المقلي هو تدور مثيرة للاهتمام على خبز الذرة. بما أنها ملعقة أو تسقط في مقلاة ساخنة ، فإنها تسمى خبز العجين.
يمكن أن يتم تقطيعها كقطعة واحدة كاملة ولكن التقليب إلى اللون البني يمكن أن يكون الجانب الآخر مشكلة. عندما يتم إسقاط الخليط في أجزاء فردية من فطيرة ، يُعرف خبز الذرة المقلية بـ johnnycakes أو hoecakes.
Cornbread ، مقلي أو لا ، هو طبيعي مع البازلاء الفلفل الحار ، أسود العينين ، والفاصوليا ، والأسماك المقلية ، والخضر مع عظام الرقبة المدخنة ، يطبخ ، gumbos وأي نداء آخر لك ولعائلتك.
السؤال القديم هو ما إذا كان يجب إضافة السكر إلى الخليط أم لا. الجواب هو أن هذا اختيار شخصي. بعض الأطعمة لا تتزوج بشكل جيد مع خبز الذرة الحلو. إذا كنت تقدم خبز الذرة مع العسل والزبدة ، يمكن للخلاط الوقوف إلى السكر ، ولكن الفلفل الحار ليس كثيرا. الخيار لك.
الوصفة ذات الصلة: كعك الذرة المقلي بالماء الساخن
ماذا ستحتاج
- 2 كوب دقيق الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب دقيق ذاتي الصعود
- 1 كوب ماء
- ربع كوب من المرق اللحم المقدد (أو ربع كوب من زيت الطهي)
- 1/2 كوب حليب (أو نصف كوب من اللبن)
- 1 بيضة كبيرة
- زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، قم بخلط دقيق الذرة ، والملح ، والطحين المرتفع ذاتيًا ، والماء ، وقطرات المرق اللحم المقدد ، والحليب والبيض لتشكيل خليط كثيف بما يكفي للتسرب مع ملعقة طعام.
- تسخين مقلاة (يفضل الحديد الزهر) حتى الساخنة ولكن لا يدخن. يُضاف الزيت ويُقلى الخليط في كعكة واحدة كاملة أو أجزاء فردية مثل الفطائر ، مع التقليب لطهي الطعام على الجانب الآخر.
- يقدم مع العسل والزبدة ، إذا رغبت في ذلك.
ملاحظة: إذا كانت المقلاة شديدة السخونة ، فإن كورنبريد سوف يكتسب اللون البني من الخارج ولا يتم القيام به من الداخل.