ينضج هذا المشوي مع القهوة السوداء القوية ، جنبا إلى جنب مع البصل والثوم. يقدم هذا الطبق المشوي مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة البسيطة مع الفاصوليا الخضراء أو الجزر.
ماذا ستحتاج
- 1 مشوي وعاء لحوم البقر ، ويفضل أن يكون مشوي تشوك ، حوالي 3 إلى 4 جنيهات
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمة
- 1 بصلة كبيرة ، نصف ، شرائح رقيقة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 2/3 كوب قهوة سوداء قوية
- 2 ملاعق طعام دقيق ممزوج ب 2 ملعقة طعام ماء بارد
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
رشي مشوي تشوك مع الملح والفلفل.
تسخين الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. أضف اللحم البقري وأحرق ، وتحول إلى البني كل الجوانب. إزالة لوحة ويوضع جانبا.
تُخفِّف الحرارة إلى متوسطة وتُضاف البصل إلى المقلاة ، إلى جانب الملاعق الثانية المتبقية من زيت الزيتون. يُطهى المزيج باستمرار ، حتى يبدأ البصل في اللون البني ، حوالي 7 إلى 9 دقائق.
يضاف الثوم المفروم والزعتر. طبخ ، واثارة ، لمدة 1 دقيقة لفترة أطول. ضجة في القهوة وتقديمهم إلى نار هادئة.
ضعي اللحم البقري مرة أخرى في الوعاء واتجه إلى المغطس جيداً مع البصل والسوائل.
ضع الغطاء على الفرن الهولندي ونقله إلى الفرن. استعداء لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى يصبح لحم البقر طريًا جدًا.
نقل لحم البقر إلى طبق والحفاظ على الدفء.
صفي السوائل إلى فاصل المرق وتخلص من الدهون الزائدة. ضع السوائل والبصل مرة أخرى في وعاء على نار متوسطة وتقليب خليط الطحين والماء. كوك ، واثارة ، حتى سميكة.
تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
يقدم اللحم البقري مع الصلصة.
6 خدمات.
قد يعجبك ايضا
على الطريقة الرئيسية وعاء الشواء مع الخضار والمرق
أنظر أيضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 787 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 271 مجم |
| صوديوم | 481 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 91 جم |