سبيتين ، وهو مشروب شتوي روسي

Sbiten هو مشروب تقليدي للعسل يشتهر في فصل الشتاء ويشتهر في روسيا منذ القرن الثاني عشر. وقد خدم من ساموفار النحاس من قبل صانعي sbitenshchik أو sbiten ، الذي يخمرها في زوايا الشوارع وباعها للجمهور حريصة وجمود الصقيع. لقد أصبح سبيتن غير صالح مع ظهور الشاي والقهوة في القرن التاسع عشر ، لكن الاهتمام المتجدد بهذا المشروب القديم يحدث الآن.

مثل " ميد" و " ميدوفوكا" (نسخة أرخص وأسرع من ميد) ، يعتبر سبيتين مشروبًا مصنوعًا من العسل المصنوع من العسل والماء والبهارات والمربى. يمكن أن يكون الكحول عن طريق إضافة النبيذ أو غير الكحولي. المفتاح هو العسل والتوابل ذات النوعية الجيدة. كما تتوقع ، تعتمد نسب هذه المكونات على العائلة التي تصنع المشروب.

كلمة sbiten مأخوذة من sbiten sbit ( الفعل) sbiten sbit ، وهو يعني الضرب ويشير إلى الأعشاب والتوابل التي يتم قصفها في هاون. يضيف البعض النبيذ الأحمر أو الفودكا أو البراندي إلى المكونات الأساسية لجعل هذا قابلا للشرب قوية. هناك العديد من الوصفات ل sbiten. نسبة المربى في هذه الوصفة أعلى من العسل ، في حين أنك سوف تجد قدر 2 كوب من العسل في وصفات أخرى و 2 ملعقة طعام فقط من المربى.

ماذا ستحتاج

• 1/2 كوب عسل
• 1 ملعقة طعام
• قفازات كاملة
• 3 العصي القرفة ، متصدع في عدة قطع
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 16 أوقية
• مربى العليق
• 10/1 كوب ماء (أو نبيذ أحمر)
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1 ورقة النعناع (اختياري)
• 2 حساء فلفل مجفف (اختياري)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط العسل ، والقرنفل ، والقرفة ، والزنجبيل ، ومربى التوت ، والماء أو النبيذ ، وجوزة الطيب ، وورق النعناع ، إذا كنت تستخدم ، والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم. ضعي ببطء على النار حتى يغلي على نار متوسطة ، مع التقليب باستمرار حتى يتذوّب العسل والمربى تمامًا. ازالة من الحرارة.
2. دع السبيتين يصل إلى درجة حرارة الغرفة. إجهاد السائل من خلال القماش القطني ، والضغط على المواد الصلبة ، ونقلها إلى وعاء محكم أو زجاجة. يجب أن تستوعب زجاجة 750 مل هذا المبلغ من السبيتين. يبرد ويعيد تسخينه عند التقديم.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	85
إجمالي الدهون	0 ز
الدهون المشبعة	0 ز
دهون غير مشبعة	0 ز
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	66 ملغ
الكربوهيدرات	21 جم
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	3 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)