هذا الخليط المشوي من اللحم البقري المشوي يشبه ملء السندويشات اللذيذة. البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس والكولسلو هي خيارات ممتازة للأطراف لتقديمها مع السندويشات - أو تقدم لهم البطاطس المحمصة أو سلطة البطاطس. عائلتك ستوافق!
مع بعض الجزر المبشور و الكرفس المقطّع ، هذه السندويشات هي أيضا طريقة ذكية للحصول على بعض الخضار في الأطفال. لا تتردد في إضافة بعض شرائح الفطر المقطعة أو المفروم إلى خليط لحم البقر المطحون.
اجعل هذا اللحم البقري ليوم واحد يجمع أو يختلق الحدث . إنها سهلة التركيب ، ويمكنك تقديمها ساخنة من الطباخ البطيء.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 1/2 جنيه لحم عجل مفروم
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فلفل حلو (أخضر أو أحمر ، مفروم)
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1 جزرة (مفرم)
- 1 كوب كاتشاب
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، معبأة
- ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 1 ملعقة طعام خل عصير
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح كوشير ، أو لتذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- القرنفل الأرض داش
- 6-8 كعكات همبرغر مجزّأة (أو لفائف كبيرة الحجم ، محمصة قليلاً)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي اللحم المفروم في المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. يضاف البصل والفليفلة والكرفس والجزر المبشورة. استمر في الطهي ، مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح لحم البقر لم يعد ورديًا والبصل طري. استنزاف والتخلص من الدهون الزائدة.
- في وعاء صغير أو 2 كوب كوب ، قم بخلط الكاتشب ، السكر البني ، الخردل ، الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح كوشير ، والفلفل ، والقرنفل. ضجة لخلط المكونات.
- نقل اللحم المفروم والخضار إلى طباخ بطيء. يُضاف خليط الصلصة ويُحرَّك المزيج.
- غطي الوعاء واطبخي على البيض لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- قدم اللحم البقري مع الصلصة فوق الكعك المحمر المحمص مع كولسلو ، البطاطا المقلية أو سلطة البطاطس.
قد يعجبك ايضا
كروك وعاء السمار جو السندويشات لحشد
* لماذا براون اللحم البقري؟
يمكن لمعظم اللحوم أن تذهب إلى الطباخ البطيء دون الحاجة إلى اللون البني أو التحمير أو إضافة اللون إلى المظهر والعمق. اللحم المفروم هو الاستثناء. يجب عليك أن تفرم اللحم البقري المطحون أو أي لحم أرضي لتدمير أي بكتيريا قد تكون موجودة. براوننج اللحم المفروم يحسن أيضا الملمس واللون والنكهة.
نصائح للسفر مع بطء طباخ
إذا كنت ستأخذ الطباخ البطيء إلى حفلة أو وعاء ، فقم بلفه في الصحف أو منشفة لتجعله دافئًا ، وتأكد من وضعه على سطح مستوٍ في السيارة بحيث لا يتغير. استخدام العصابات المطاطية أو خيوط لعقد الغطاء بشكل آمن. خدم في غضون ساعة من فصل التيار الكهربائي ، أو قم بتوصيله وتعيين على LOW (أو WARM) للحفاظ على الطعام في درجة حرارة آمنة لبضع ساعات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 260 |
إجمالي الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 76 ملغ |
صوديوم | 14،731 مجم |
الكربوهيدرات | 17 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 25 جم |