لحم العجل سوتيد بسرعة مع الفطر وعصير الليمون والثوم ، والنبيذ ، إلى جانب روزماري والبقدونس.
يقدم هذا طبق لحم العجل سريع وسهل مع الأرز والبطاطا ، أو الشعرية.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/4 رطل الاسكالوب لحم العجل رقيقة
- 2 ملعقة طعام طحين
- الملح اندفاعة
- الفلفل داش
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 6 إلى 8 أونصات من الفطر (شرائح)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج (المفروم ، أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (المفروم)
- 2 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض الجاف
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين زيت الزيتون و 2 ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- رششي لحم العجل مع الملح والفلفل. الغبار بخفة مع الطحين.
- سوتيه لحم العجل بسرعة ، تحول مرة واحدة. إزالة لحم العجل من المقلاة عندما احمر.
- إضافة المتبقي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة؛ سوتيه الفطر حتى العطاء والبني.
- أضف لحم العجل إلى المقلاة مع الثوم وعصير الليمون والحماس والأعشاب والنبيذ. أنتقل إلى معطف. تغطية المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- ترتيب لحم العجل على طبق ؛ الفطر ملعقة وغطاء عموم اللحم البقري.
يخدم 4.
قد يعجبك ايضا
من السهل لحم بقري Marsala مع الفطر
شرائح اللحم البتلو مع البصل بالكراميل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 615 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 168 مجم |
| صوديوم | 516 مجم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 44 جم |