هذا هو عجينة اللحم البقري عجينة الطراز القديم مع الخضار والمرق محلية الصنع. لا تتردد في إضافة الخضار الأخرى إلى هذه المشوية وعاء ، مثل البصل الأبيض الصغير ، الجزر الأبيض ، أو قطع البطاطا الحلوة.
يتم تقديم وعاء الشواء مع الخضروات ومرق اللحم البقري.
ماذا ستحتاج
- 1 تشوك وعاء الشواء ، تشاك العطاء ، تشاك الذراع ، وما إلى ذلك ، 3 إلى 4 جنيهات
- 1/4 كوب دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ورقة داش الزعتر
- داش الثوم المسحوق
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة طعام خارج عذراء
- زيت الزيتون
- 3 أكواب من مرق اللحم ، غير مملح أو منخفض الصوديوم
- 5 إلى 6 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح (حوالي 1 1/4 باوند)
- 1 كوب طفل الجزر
- 1 روثاباغا صغيرة أو عدد قليل من اللفت ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
- 1 بصلة صفراء متوسطة مقطعة إلى قطع
- 1/2 كوب من النبيذ الأحمر أو أكثر من مرق اللحم البقري
- 3 ملاعق طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الماء البارد
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء أو حقيبة تخزين الطعام ، قم بخلط 1/4 كوب دقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل واندفاعة من الزعتر واندفاعة من مسحوق الثوم. معطف مشوي وعاء مع خليط دقيق محنك.
تسخين زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر كبير. أضيفي الوعاء المشوي والبني على كل الجوانب. أضف مرق اللحم البقري وأحضر على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 1/2 ساعة.
أضف 1/2 كوب من النبيذ الأحمر أو المزيد من مرق اللحم البقري مع الخضار.
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
إزالة اللحم والخضار إلى طبق والحفاظ على الدفء.
قم بتجفيف السوائل في قدر وتخلص من الدهون الزائدة (أو استخدم فاصل الدهون). يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة ؛ ينضج لمدة 5 دقائق لتقليل قليلا.
في وعاء أو كوب صغير ، قم بخلط 3 ملاعق طعام من الدقيق مع 3 إلى 4 ملاعق من الماء البارد وخفقت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يحرك الدقيق ومزيج الماء في المرق المغلي ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصبح سميكة حسب الرغبة.
ترتيب شرائح وعاء من الخضار والخضروات على طبق. اسكب بعض من المرق فوق شرائح اللحم البقري أو يقدم المرق على الجانب.
6 خدمات.
قد يعجبك ايضا
أنظر أيضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 955 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 271 مجم |
| صوديوم | 1111 ملغ |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 96 جم |