إنه طبق خزفي نباتي لذيذ ، مثالي للعشاء العائلي أو وجبة العطلة. مزيج الخضار الخريف يشمل الروتاباغا والجزر والبطاطس. انها خبز الخضار الملونة ولذيذ مع صلصة الجبن محلية الصنع وتصدر الخبز فتات الخبز الزبد.
أنظر أيضا
أعلى وصفات طاجن الخضروات
ماذا ستحتاج
- 1 روتاabا ، حوالي 1 إلى 1 1/2 رطل ، حوالي 3 إلى 4 أكواب مكعبات
- 6 جزر ، مقشر ، حوالي 2 كوب مكعبات
- 1 كوب شرائح الكرفس
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ،
- منقسم
- 4 إلى 6 وسط يوكون جولد أو
- البطاطا الحمراء ، حوالي 3 إلى 4 أكواب مكعبات
- 5 ملاعق طعام من الزبدة مقسمة
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- صريف جوزة الطيب ، أو حوالي 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 كوب حليب
- 1 كوب جبن شيدر خفيف
- 1 كوب فتات الخبز الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة 3 طاجن أو طبق الخبز .
- النرد rutabaga والجزر - حوالي 1/2-inch قطعة - وشريحة الكرفس. ضع مكعبات الروتاباغا والجزر وشرائح الكرفس في قدر كبيرة. تغطية بالماء أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى ماء الطهي . اجلب ليغلي. تُغطّى وتُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- تُضاف البطاطس إلى الخضروات وتضيف المزيد من الماء حسب الحاجة للتغطية. يُغطّى المزيج على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- تُصفى وتُترك الخضار تبرد قليلاً. في قدر ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يمزج جيدا. يُضاف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يُحرَّك المزيج تدريجياً في الحليب. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف. قم بإضافة الجبن وحرك حتى تذوب. الجمع بين صلصة مع الخضار. اثارة بلطف. تتحول إلى صحن الخبز المعدة.
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- تذوب ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ؛ إرم مع فتات الخبز . رش فتات على الخضار. تُخبز ، وتُغطى لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة ، إلى أن يصبح لونها بنيًا وشمبانياً.
يخدم 6 إلى 8.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 400 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 54 ملغ |
| صوديوم | 977 مجم |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 14 ز |