هذه النكهة سهلة التحميص والمطبوخة مع نبيذ أحمر والثوم والزعتر. هذه الوجبة الشاملة تشمل البطاطا والفطر الاختياري. يجعل عشاء الأسرة كبيرة لأي ليلة من الأسبوع.
لا تتردد في إضافة شرائح الجزر أو الجزر مع البطاطس.
أنظر أيضا
وعاء شوربة البصل بالفواكة
وجبة بطاطس سريعة وبطريقة سريعة
ماذا ستحتاج
- 1 وعاء مشوي ، حوالي 2 1/2 إلى 3 1/2 جنيه (تشوك أو مشوي وعاء آخر مناسب)
- 5 فصوص متوسطة ثوم (نصف)
- الملح اندفاعة
- الفلفل داش
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح ومقطعة
- اختياري: 4 أونصات من عيش الغراب (صغير أو كامل شرائح)
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 1/2 كوب من النبيذ الأحمر ، مثل pinot noir أو cabernet
- 1 كوب مرق اللحم
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة (أو 1 ملعقة صغيرة من زعتر أوراق الزعتر)
- 2 باوند بطاطا (مقطعة بقطع 2 بوصة)
كيف اعملها كيف اصنعها
بسكين حادة صغيرة ، تقطع من 8 إلى 10 شقوق عميقة في وعاء الشواء ، وتباعدهم بالتساوي. ادفع نصف فصوص الثوم إلى كل قطع. سخن الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
احرق المشوي ، وانتقل إلى البني من جميع الجوانب. إزالة الشواء من المقلاة وتوضع جانبا.
أضف الزبدة إلى المقلاة الساخنة وخفض الحرارة إلى متوسطة. عندما تكون الزبدة رغوية ، أضيفي البصل واطهيه مع التقليب حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا.
أضف عيش الغراب ، إذا كنت تستخدم ، وطهي لمدة دقيقتين أكثر. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لمدة من دقيقتين إلى دقيقتين. ضجة في النبيذ الاحمر ومرق اللحم البقري. استمر في الطهي مع التقليب حتى تصبح السوائل سميكة وشمبانيا.
تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
ضع الشوي في الوعاء ورشه بالزعتر. يغطى بغطاء أو يغطى المقلاة بإحكام مع إحباط وينقل إلى الفرن. طهي لمدة ساعتين.
أضف البطاطا ، وغطيها ، واستمر في الطبخ لمدة ساعة أو ساعتين أطول ، أو حتى تصبح البطاطس شوكة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 914 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 242 مجم |
| صوديوم | 609 ملغ |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 84 جم |