بالنسبة للعديد من الناس ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يسمعون كلمة شجاعة هو نصف لتر أسود من موسوعة جينيس. لكن عالم شجاع أكبر من ذلك بكثير. هناك العديد من الأنماط المختلفة من الشجاع ، ويمكن أن يكون التنوع شحيحًا إلى حد ما. وإليك مقدمة لأنماط مختلفة من شجاع.
الجافة ستاوت ، شجاع الايرلندي أو الأيرلندية الجافة ستاوت
هذا هو النمط الذي يمثل شجاعة نموذجية في عقول معظم الناس.
يجلس في الزجاج الأسود بالكامل مع رأس سميك وكريمي يدوم طويلاً فوقه. انها رائحة من الأشياء المظلمة ، مثل القهوة والشعير والشوكولاته. النكهة غنية وجافة مع قليل من الحموضة.
أمثلة على الجص ستاوت
- غينيس مسودة ستاوت
- ميرفي ستاوت
- بيميش شجاع
Sweet Stout، Milk Stout، Cream Stout أو أويستر ستاوت
تغطي البقرات الحلوة الطيف الكامل من الحلاوة. يشبه بعضها الشجيرات الجافة مع قليل من الحلاوة المضافة بينما البعض الآخر حلو جدا لدرجة أن السكر العالي ينفي أي تأثير قد يكون للكحول. وتسمى أيضا الحليب أو كريمة القشور لأن اللاكتوز ، خميرة البيرة السكر لا يمكن معالجتها ، هو السكر المستخدم لإعطاء البيرة حلاوة. شجاع حلو جيد هو شيء جميل. حلاوة الموازنة ضد مرارة من القفزات والشعير الأسود لشراب الغنية والمعقدة.
أمثلة على ستاوت الحلو
- Mackeson XXX Stout
- مارستون أويستر ستاوت
- واتنيز كريم ستاوت
دقيق الشوفان
هذا الصنف المميز هو أكثر حلاوة قليلاً من الجفاف ولكنه ليس حلوًا لدرجة أنه يمكن أن يطلق عليه لبنة الحليب. إن إضافة دقيق الشوفان أثناء عملية التخمير يمنحها رأسًا طويلاً بشكل لافت للنظر وموجهًا ناعمًا وناعمًا للغاية. هذه الخصائص تعمل على نشر النكهات الحادة في بعض الأحيان من شجاع ما يجعلها شجاعة لأول مرة.
أمثلة على ستاوت الحلو
- صموئيل سميث دقيق الشوفان
- يونغ الشوفان شجاع
خارجي شجاع إضافي ، شجاع مدارية أو شجاع إضافي
قد يكون هذا ثاني أفضل أسلوب شجاع. إذا اشتريت غينيس في الزجاجة - ليس على طراز الزجاجة المعبأة - فهذا هو الأسلوب الذي اشتريت عليه على الأرجح. وبنفس الطريقة تقريبًا ، تم تخمير الهند بالي بالمزيد من القفزات والكحول حتى تتمكن من البقاء على قيد الحياة إلى الهند ، فقد تم تصميم هذا النمط من الشجاع في الأصل مع المزيد من كل شيء حتى يستمر من خلال رحلة مماثلة. قد يشبه النمط أحيانًا شجاعًا جافًا أو حلوًا ولكن بنكهات أوسع وكحول أعلى بشكل عام.
أمثلة على Stout إضافي
- الأسد ستاوت
- غينيس اكسترا ستاوت - المعبأة في زجاجات
- كوبرز Best Extra Stout
أمريكا ستاوت
وكما هو الحال في الغالب ، فبمجرد أن يبدأ مصنعو البيرة الأمريكيون في إنتاج شجاعهم ، بدأوا يضعون انطباعاتهم الخاصة على النمط حتى اكتسبت نسختهم فئتها الخاصة. من نواحٍ عديدة ، فإن الشجاعة الأمريكية هي تفسير لـ Foreign Extra Stout وهو أمر منطقي حيث أن هذا الأسلوب صُمم للتصدير وكان يمكن أن يكون هو الإصدار الذي يعرفه خبراء البيرة الأمريكيون بأفضل شكل. تميل البقع الأمريكية إلى أن يكون لها حضور ملطخ أكثر وضوحا مع انطباع عن القهوة أكثر حدة ، حمضية تقريبا. القفزات الأمريكية الحمضية أيضا تجعل هذا النمط مميز.
أمثلة من شجاع أمريكي
- بيلز كالامازو ستاوت
- روج شكسبير
الإمبراطورية الروسية ستاوت
هذا هو شجاع über. تكتظ البقع الإمبراطورية بالكثير من النكهات والروائح الشديدة مثل القهوة والفاكهة والشوكولاتة الداكنة والحبوب المحروقة والكشمش. وعادة ما يكون لديهم أعلى محتوى كحولي ، وقد يكون وجود الكحول متميزًا ، ولكن ليس شديد القوة. مع بعض التعقيد ، يمكن أن يتأرجح الصخور الإمبراطورية لخلط المفعول الذي سيؤدي إلى إزالة الحافة الشديدة.
أمثلة من الإمبراطورية الروسية ستاوت
- صموئيل سميثس امبريال ستاوت
- الساحل الشمالي قديم Rasputin امبريال ستاوت
- Dogfish Head World Wide Stout