محاولة للإجابة على سؤال متكرر في عالم البيرة
يتم تعبئة سوق البيرة اليوم مع جميع أنواع البيرة. لديك IPAs الخاص بك ، APAs ، الحمالين ، pilsners ، الجعة ، stouts ، بيرز القمح ، بيرز الفاكهة والبيرة المدخنة ، وتشغيله. يمكن للمرء أن يمر من خلال كل البيرة على الرف وإيجاد أسماء لا حصر لها لأنماط البيرة والقليل منهم يعني الشيء نفسه.
انها مربكة ويمكن أن تكون ساحقة لمتوسط الشارب البيرة. من الصعب الإجابة عن السؤال حول عدد أنواع الجعة اليوم ، وهذا هو السبب في ذلك.
ما الذي يحدد نمط البيرة؟
إن تحديد عدد أنماط البيرة الموجودة بالفعل هو مهمة مستحيلة. يعتمد ذلك على من تسأل ، من أين يأتون ، كم من الوقت كانوا يشربون ، وما يعتبرونه أسلوبًا للبيرة.
تحديد نمط حسب المنطقة
يمكن النظر في أسماء أنماط مختلفة من البيرة يكون مفيدا في فهم لماذا هناك الكثير لأن أسماء نمط البيرة تأتي من مجموعة متنوعة من المصادر.
المصدر الأول والأقدم هو المنطقة وكثير من أنماط البيرة القديمة تتم تسميتها حيث تطورت. اعتمادا على المكونات المحلية وتقاليد التخمير التي تطورت عبر الأجيال ، يمكن أن تتنوع أنماط البيرة المطورة إقليميا بشكل كبير من واحدة إلى أخرى.
على سبيل المثال ، Kolsch هو النمط الذي نما من تقاليد كولونيا ، ألمانيا ، والذي تم تسميته للكلمة الألمانية لكولونيا ، كولن. وبالمثل ، من الواضح أن الجعة الاسكتلندية خرجت من مصانع الجعة الاسكتلندية.
تحديد نمط من المكونات
وغالبا ما تسمى أنماط البيرة للمكونات في البيرة. هناك العديد من أنماط البيرة المسماة بهذه الطريقة ، حيث توجد مكونات ، أو إضافات ، لإضافة إلى البيرة .
توت العليق القمح مثال واضح. راوخبير ، أو البيرة المدخنة ، هو شيء آخر أقل وضوحا. البيرة نفسها ليست مدخنة ، بدلا من ذلك ، يدخن الشعير مثلما يدخن واحد اللحوم قبل أن يتم استخدامه لتخمير هذه المعاملة الدخان.
تحديد نمط من المظهر
يمكن أن يؤدي مظهر أو جعة نمط البيرة إلى اسمها. ستاوت هو مثال مثالي لأنه بيرة غنية بالنكهات الكبيرة - شجاع ، في الواقع.
يعتبر Wit beer نمطًا بلجيكيًا شهيًا يتم تحضيره مع قشر البرتقال والكزبرة ، ويتم تقديمه دون تصفية. فيت هي الكلمة البلجيكية للأبيض وتلمح إلى المظهر الأبيض الغائم الذي تصبه البيرة عندما تصب في كأس شفاف.
ومن الأمثلة الأخرى على ذلك الجعة السوداء ، والبيرة الشاحبة ، والبيرة الكريمية.
تعريف النمط بالطريقة
يمكن أن تكون طرق التخمير طريقة وصفية لتسمية البيرة أيضًا ، وهذا هو المكان الذي يحدث فيه إرباكًا. هناك نوعان رئيسيان من البيرة - البيرة والجعة - والتي يتم تحديدها من خلال الطريقة المستخدمة لصنعها.
التمسك هذا الفكر ... معظم البيرة إما البيرة أو البيرة. لذا ، يمكننا أن نفترض أن البيرة التي تستخدم أي من هذه الأسماء وحدها قد اتخذت أسهل طريقة للخروج من تحديد أسلوب الشخصية الخاصة بهم أو لا يوجد شيء مميز بشكل خاص عن البيرة تتطلب المزيد من التعريف.
يمكن تقسيم " إلي" إلى مجموعة واسعة من الأساليب الفرعية مثل "بالي بالي" ، و "البني أ" ، و "بالي أيل" ، و "بورتر" ، و "ستأوت" ، و "بيرة القمح" ، إلخ.
Lager هي كلمة ألمانية تشير إلى ممارسة تخزين الجعة المخمّرة في التخزين البارد لفترة طويلة قبل تعبئتها.
يمكن تقسيم لاجرز أيضًا لتشمل Bock و Dunkel و Oktoberfest و Pilsner.
وقد تم الحصول على جرعة إضافية من القفزات الجافة بعد التخمير.
العوامل غير المعروفة
وبالطبع ، هناك عدد قليل من أسماء البيرة التي لا يُعرف أصلها.
بورتر هو مثال جيد على ذلك. هناك عدد من القصص التي تحاول تحديد كيفية اكتساب النمط لاسمه ، ولكن في النهاية لا يمكن إثبات أي شيء كحقيقة.
لذا ، كم عدد أنماط البيرة؟
لقد تم تطوير البيرة وإعادة تصوّرها مرارًا وتكرارًا عبر العصور ، وبسبب ذلك ، هناك العشرات والعشرات من الأساليب التي رسخت مكانتها. حتى الآن في هذه المقالة ، تم ذكر أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من البيرة ، وهذا بالكاد خدش السطح.
إضافة إلى الارتباك ، هناك أنماط جديدة من البيرة تظهر في كل وقت.
فعلى سبيل المثال ، تلعب لعبة البركة الأمريكية الشاحبة على سبيل المثال ، مسرحية تقليدية في الهند ، وهي عبارة عن بيرة باهتة في الهند. يشبه البركة الأمريكية الشاحبة APA ، ولكنه يستخدم مكونات أكثر من التقليد الأمريكي الذي يتم تخميره مثل القفزات البراقة والمشرقة بدلاً من القفزات الخشبية المزدهرة من بريطانيا.
هل هو مهم حقا؟
مع العديد من الأساليب المختلفة ، بعضها مع اختلافات دقيقة فقط من واحدة إلى أخرى ، يمكن أن يبدو الأمر شاقًا قليلاً ، ناهيك عن غير ضروري ، إلى شارب البيرة العادي. حسنا ، لنكون صادقين ، هو نوع من.
الأشخاص الذين يهتمون في الغالب بأنماط البيرة هم أولئك الذين يدخلون أو يحكمون على مسابقات البيرة. من أجل الحكم على البيرة بدقة وموضوعية ، يجب تحديد الأنماط بدقة. يبدو الأميركيون حريصين بشكل خاص على هذه النقطة من خلال مسابقات البيرة في المهرجانات الكبيرة مثل مهرجان الجعة الأمريكية الكبير الذي يعد مسؤولاً عن قائمة ضخمة من أساليب البيرة.
وباعتباره شاربًا للبيرة ، من المفيد أن تكون على دراية ببعض فئات النمط الأكثر شمولًا مثل شجيرة ، أو القمح ، أو البيرة الشاحبة. يمكن أن يساعد في تحديد ما يشرب البيرة لمناسبة خاصة أو للاقتران مع وجبة لطيفة. معرفة الفرق بين ، على سبيل المثال ، حمامة بنية مقابل حمال قوي ربما لن يعزز إلى حد كبير متوسط تجربة شرب البيرة.