البولندية Rum-Soaked Babka وصفة ، Ponczowa

هذه الوصفة للبابكا البولندية ، خبز خميرة حلو مشهور بعيد الفصح ، ينقع مع شراب الروم عندما يكون باردا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لجعل الاسفنج: سخن الحليب. إضافة الخميرة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1 ملعقة طعام الطحين ويخلط مع شوكة. توضع جانبا في مكان دافئ ليصبح رغوي ، حوالي 15 دقيقة.
  2. لصنع الخليط: في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع كوب من السكر وقليل من الملح لمدة 3 دقائق. يُضاف خليط الزبدة والخميرة الذائبة والمبردة ، معًا. أضف 2 3/4 كوب من الدقيق ، واستخدمي مجداف الخلاط في الخلاط أو المضارب المنتظم على الخلاط الممسك باليد ، حتى تمتزج جيداً ، حوالي 5 دقائق. سوف تكون العجينه فضفاضة. كشط أسفل الجانبين. تُغطى وتُترك في الوعاء نفسه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  1. لخبز: ضع الرف في منتصف الفرن والحرارة إلى 325 درجة. قم بتغطية قدر كبير من البابكا أو مقلاة بعمر 10 بوصة (أو مقعرين أصغر) مع رذاذ الطهي وملء الخليط. تغطى وتفتح فى مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. اخبز لمدة 30 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم قم بعكسه على حامل سلك لتبرد تمامًا.
  2. لجعل شراب الروم: تغلي 1 كوب من الماء مع السكر فائق النعومة ، وبرش الليمون ، وعصير الليمون. عندما يذوب السكر تمامًا ، قم بإخراجه من النار وحركه في شراب الروم. فتحات في جميع أنحاء الكعكة مع مسواك وتشبع الكعكة مع شراب الروم. تزيين مع جيلي الفاصوليا أو غيرها من بيض عيد الفصح الحلوى.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 347
إجمالي الدهون 15 جم
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 105 مجم
صوديوم 300 ملغ
الكربوهيدرات 46 غرامًا
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)