يحب الأوروبيون الشرقيون تناول الطعام في الشوارع لأنه قابل للحمل وسهل الأكل دون الاستفادة من المائدة والأواني - وهو مثالي للتنزه في ميادين السوق الرئيسية الكبيرة ، أو ذراع مع صديق ، أو كوجبة غداء سريعة في طريق العودة إلى العمل ، أو كعلاج خاص لأخذ الأطفال إلى المنزل. كل بلد لديه عروضه المفضلة ولكن شعبية شائعة في معظم أنحاء أوروبا الشرقية يبدو أنها كباب دونر التركية ، المعروف أيضا باسم الجيروسكوبات اليونانية ، والآيس كريم ، بغض النظر عن البرد خارجها!
01 من 09
البلقان طعام الشارعكوكب وحيد / غيتي صور في البوسنة والهرسك وكرواتيا وصربيا ودول البلقان الأخرى ، cevapcici ، والتي هي النقانق اليدوية المعروفة باسم cevapi أو cevaps ، على lepinje ، وهو نوع من flatbread ، شائعة. الجبن burek أو اللحم burek (الفطائر اللذيذة غير المستحبة ) والاختلافات raznjici (لحم الخنزير المشوي أو كباب الضأن) هي أيضا عروض نموذجية. على الساحل الدلماسي في كرواتيا ، والسلطات البحرية والمأكولات البحرية المقلية مثل (سلطة الحبار) تحظى بشعبية كبيرة.
02 من 09
تشيكي ستريت فودLudovica Bastianini / EyeEm / Getty Images الطعام الشائع الأكثر تقليدية وتقليدية في جمهورية التشيك هو sym smazeny ، وهو جبن مقلي ومخبوز ، لا يشبه الجبن البلغاري المقلية ، باستثناء ما يصنع مع Edam أو Gouda أو الجبن السويسري ، ولا الجبن kashkaval. يتم تقديم Syr smazeny مع tatarska omacka (صلصة التارتار) بمفردها مع البطاطس المقلية وسلطة جانبية صغيرة ، أو في كعكة من نوع همبرغر ناعمة. ومن المفضلات الأخرى: parek v rohliku (سجق طويل نحيف في لفة) مع الكاتشب والخردل والكولاش (الزلابية أو الكعك المحشوة باللحم والجبن أو الفاكهة المملوءة بالفاكهة) والخبز المقلي مع الثوم الخام مثل الهنغارية langos (انظر أدناه).
03 من 09
طعام الشارع المجريأديل بيكفي / غيتي إيماجز في هنغاريا ، تقدم أكشاك الطعام في الشوارع النقانق ، والمكسرات الملفوفة (الكرنب المحشي) ، والعجائن الحارة ، والبطاطس ، والانغاو (الخبز المقلي). لكن الكباب دونر التركية على غرار الجيروسكوبات اليونانية تحظى بشعبية كبيرة. اللحم هو اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الغنم وعادة ما يتم تقديمه على خبز شبيه بالبيتا مع الخس والطماطم والبصل المقطع وصلصة البابريكا بالثوم. البطاطا المقلية هي مرافقة متكررة.
04 من 09
طعام الشارع البولنديGMVozd / Getty Images واحدة من أشهر عروض الطعام في الشارع البولندي هي zapiekanka ، وهو ساندويتش محمص مفتوح الوجه ، على الأقل ، فطر مقلي ، جبن ذائب ، كاتشب. أصبحت شعبية خلال النظام الشيوعي عندما كانت هذه المكونات الثلاثة أسهل للحصول عليها. لكن الآن ، توجد اختلافات لا تعد ولا تحصى. تشمل أطعمة الشوارع الأخرى المشهورة (الكباب المشوي) ، الخنازير الرضيعة المشوية ، الحلويات الملتوية أو الحلويات الملتوية الشبيهة بالخبز على شكل الخبز في نيويورك ، ولكن ليس في الذوق ، البقرات (المعجنات المثلجة) ، اللودي (الآيس كريم) ، ونطرح النسخة التركية من اللحم الجيروسكوب اليوناني ولكن مع طبقة مغلفة بالبولندية مثل سلطة الملفوف الطازج مع الخيار والطماطم والخضروات الأخرى والجبن والصلصة على نسخة أكثر سمكا من خبز البيتا.
05 من 09
طعام الشارع الرومانيalexandrumagurean / Getty Images تُعرف النقانق المشابهة لـ Balkan cevapcici باسم " mititei" باللغة الرومانية ، وهي تحظى بشعبية كبيرة في الشارع ، مثل المعجنات الساخنة ، ومعجنات الجبن الحلوة والمالحة ، والسندويشات ، والشاورما التركية أو الكباب دونر ، على غرار الجيروسكوبات اليونانية. أنها مصنوعة مع لحم البقر ، لحم العجل ، دجاج ، أو لحم الضأن وخدم في flatbread بيتا مع صلصة المايونيز بالثوم ، حار. البطاطس والفلفل والملفوف والبصل والطماطم هي جوانب متكررة. Frigarui أو الكباب المشوي المصنوع من لحم الخنزير ، ولحم الخروف ، أو لحم الخروف أو الدجاج المتناوب مع لحم الخنزير المقدد والنقانق والخضروات الموسمية مثل البصل والطماطم والفلفل ، والفطر هي أيضا ضربة قوية.
06 من 09
طعام الشارع الروسينانسي بريس / EyeEm / غيتي صور تتوافر على نطاق واسع الباعة الروس التقليديين ، مثل البولينى (فطائر الحنطة السوداء الصغيرة) ، و pirozhki (على غرار البيروجى ) ، و pelmeni (زلابية اللحم قليلا) ، والنقانق على نطاق واسع. كما تشتهر الشاورما بأنها شبيهة بالمطعم التركي والجيروز اليوناني المصنوع من الدجاج أو لحم الخنزير وتقدم على خبز شبيه بالبيتا أو خبز من نوع لافاش مع الملفوف أو سلطة الجزرة والخيار والطماطم وصلصة الكتشب وصلصة الزبادي الحارة. الدجاج المشوي ، الدجاج المشوي ، الشيشليك المشوي (الكباب) ، وحزم المعجنات مع المربى أو التوت ، بذور الخشخاش ، عيش الغراب ، جبنة لحم الخنزير ، عيش الغراب ، عيش الغراب ، وحشوات الملفوف. Belyashi (فطائر اللحم المقلي الصغيرة تشبه الخبز) و pyshki (المعجنات المقلية على غرار paczki البولندي ) هي أيضا شعبية. والشياطين في شوارع روسيا هي عربات kvas التي تبيع مشروبًا مصنوعًا من الخبز المخمر ، وغالبًا ما يطلق عليه بيرة الخبز. في وقت واحد ، كان في حالة سكر كإكسير الصحة والفساد العطش في فصل الصيف ، ولكن الآن يتمتع بها على مدار السنة.
07 من 09
سلوفاك ستريت فودNicolasMcComber / غيتي صور في سلوفاكيا ، تشتمل عروض الشوارع على خبز مسطح مقلية مع الثوم والملح أو طبقة أخرى ، مماثلة لانغوس الهنغارية ، pirozhky ، على غرار pierogi البولندي ، ciganska pecienka (لحم الخنزير المشوي على الطراز الغجري) ، النقانق ، السندويشات و palacinky (نسيج الكرنب مماثل ل palachinke الصربية و palacsinta المجرية والبولندية). ومن الشائع أيضًا لحم الخروف أو الخنزير المشوي.
08 من 09
طعام الشارع السلوفينيStockFood / غيتي صور في المدن السلوفينية ، يتم تقديم كباب دونر التركي (مثل الجيروسكوبات اليونانية) المصنوعة من لحم البقر أو الدجاج مع الملفوف والطماطم والخيار والبصل وصلصة اللبن الزبادي. تتوفر هوت دوج والنقانق والهامبرغر الكبير مثل الصربية pljeskavica على خبز lepinje -type. Cevapcici سا kajmakom (النقانق مع انتشار الجبن) تؤكل مع البصل الخام وصلصة البابريكا ، و prebranac سا klobaso ، حساء الفاصوليا حار مع النقانق في الأعلى ، هي أيضا شعبية. يبيع بعض الباعة شرائح الدجاج المشوية مع الفطر وتقدم مع المايونيز وصلصة الطماطم على lepinje مع جانب من البطاطا المقلية. أنواع البوريك تكثر ، الكباب المشوي مثل raznjici و pica السلوفينية (pizza) متوفرة أيضا.
09 من 09
الأوكرانية طعام الشارعصوفيا كريفوروت / EyeEm / Getty Images مثل بقية أوروبا الشرقية ، فإن أوكرانيا مولعة بالشاورما ، والمعروفة باسم كباب دونر التركي أو الجيروسكوب اليوناني كغذاء الشارع. ولكن مجموعة متنوعة من varenyky ، pelmeni ، piroshky ، النقانق ، و chebureki (الفطائر اللذيذة غير المستساغة مماثلة ل burek ) يجب أن يكون من الباعة في الساحات الرئيسية في السوق. Plov (rice pilaf ) متاح في بعض البلدات.