الخردل منقع لحم الخنزير Tenderloin هو من السهل جعل وصفة سهلة الفائقة التي تجمع بين لحم الخنزير العطاء مع الخردل والثوم ، و oregano. انها بسيطة لجعل والكمال للترفيه.
عليك أن تحب الخردل لجعل هذه الوصفة ، لأنها تستخدم نوعين من هذه التوابل التوابل. لكن طهي الخردل سيقلل من الحرارة. إذا كنت تحب الخردل ، قم بخلط بعض خردل ديجون مع بعض القشدة الحامضة واستخدم ذلك كصلصة عندما تخدم لحم الخنزير.
تأكد من استخدام لحم المتن لحم الخنزير في هذه الوصفة ، وليس مشوي لحم الخنزير الخاصرة . هذان نوعان مختلفان للغاية. لحم المتن لحم الخنزير مثل لحم المتن. العضلات في مكان على الخنزير التي لا تحصل على الكثير من الاستخدام ، وبالتالي فإن القطع هو العطاء جدا. إن قطع لحم الخنزير هو قطع أكبر بكثير ، ويحتاج إلى طبخ بطيء وطويل في بيئة رطبة للحصول على طرية.
وتأكد من أن تشتري لحم الخنزير لحم الخنزير دون نكهة . هناك العديد من الأصناف من لحم المتن في السوق. اقرأ العلامة في كل مرة تشتري فيها شيئًا ما.
إذا كنت تطعم أكثر من أربعة أشخاص ، فإنني أوصي بمضاعفة هذه الوصفة. لحم الخنزير هو لذيذ ، وربما أكل الناس اللذيذ أكثر من 1/4 جنيه نموذجية لخدمة طبق الرئيسي. تقدميها مع سلطة خضراء ، ربما مع بعض شرائح الفطر والأفوكادو ، وبعض الهليون المشوي لوجبة خاصة. للحلوى ، بعض البراونيز ستكون اللمسة النهائية المثالية.
ماذا ستحتاج
- 1-1 / 2 رطل لحم خنزير تندرلوين
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب خردل ديجون
- 1 ملعقة طعام خردل محبب
- 2 ملعقة طعام عسل
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم لحم المتن لحم الخنزير إذا لزم الأمر ، وإزالة silverskin (طلاء أبيض لامع على اللحوم) وأي الدهون الزائدة. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير.
- في وعاء كبير ضحل أو طبق للخبز ، قم بخلط زيت الزيتون ، خردل ديجون ، الخردل ، العسل ، عصير الليمون ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، وإكليل الجبل ، وخلط جيدا. إضافة لحم الخنزير المتنقل وتتحول إلى معطف.
- غطي الطبق بإحكام بورق البلاستيك أو بلفائف اللحم وينثر لحم الخنزير في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، حتى 24 ساعة.
- عندما تكون مستعدًا لطهي الطعام ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع اللحم في صينية تحميص. تجاهل أي ماء مالح الباقي.
- تحمص اللحم لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم 155 درجة فهرنهايت. أزيلي المقلاة من الفرن ، وقم بتغطيتها بإحكام مع الرقائق ، ودعها تقف 10 دقائق قبل تقطيعها لتخدم العصائر لإعادة توزيعها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 414 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 98 مجم |
| صوديوم | 216 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 33 ز |